Starostlivosť o rastliny Stevia Ako a kde rastie Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) je nepopsaná listová rastlina dosahujúca výšku 2 až 6 stôp (0,6 až 0,9 m). Je pôvodom z Paraguaja, kde sa používa po stáročia, možno tisícročia, ako sladidlo.

Listy Stevia obsahujú molekuly nazývané glykozidy, v podstate molekuly s naviazaným cukrom, vďaka čomu sú listy sladké. Ľudské telo však nedokáže glykozidy rozbiť, čo znamená, že pri konzumácii ľuďmi nemajú žiadne kalórie.

Používa sa ako prídavná látka v potravinách v mnohých krajinách a predstavuje 40 percent japonských sladidiel. V USA bol zakázaný ako doplnková látka na viac ako desať rokov kvôli možným zdravotným rizikám a až v roku 2008 bol povolený znova.

Pestovanie rastlín Stevia

Agentúra FDA vyhlásila, že je Stevia bezpečná a používa sa nepretržite na medzinárodnej úrovni, takže nie je dôvod pestovať svoju vlastnú rastlinu ako domáce sladidlo a skvelý kus konverzácie. Stevia je trvalka v pestovateľských zónach USDA 9 a teplejších.

Korene môžu prežiť v zóne 8 s ochranou, ale v chladnejších oblastiach bude veľmi dobre rásť v kontajneri privážanom dovnútra na zimu. Môže sa to tiež považovať za ročné vonku.

Starostlivosť o rastliny Stevia nie je príliš intenzívna - vložte ju často do voľnej, dobre odvodnenej pôdy na plné slnko a vodu, ale plytko..

Ako používať rastliny Stevia v záhrade

Zberovú rastlinu môžete zozbierať ako vlastné prírodné sladidlo. Kým môžete zbierať listy a používať ich celé leto, sú na jeseň najkrajšie, rovnako ako sa pripravujú na kvetiny.

Vyberte listy (všetky, ak ich ošetrujete ako jednoročné) a osušte ich umiestnením na čistú handričku na slnku na popoludnie. Listy uložte celé alebo ich rozdrvte na prášok v kuchynskom robote a uložte ich do vzduchotesnej nádoby.