Crummock Plant Info - Tipy pre pestovanie a zber zeleniny slivky

Podľa systému 1677 Systema Horticulurae alebo Art of Gardening, záhradník John Worlidge označil skirret za „najsladší, najbelší a najpríjemnejší z koreňov“.

Pôvodom z Číny bola kultivácia skiretu v Európe zavedená v klasických časoch a priniesla na Britské ostrovy Rimania. Kultúra skirretov bola v kláštorných záhradách bežná, postupne sa rozširovala v popularite a nakoniec sa dostala na stoly stredovekej šľachty..

Slovo skirret pochádza z holandského „suikerwortel“, čo doslova znamená „koreň cukru“. Skirret, člen rodiny Umbelliferae, sa pestuje pre svoje sladké jedlé korene rovnako ako jeho bratranec, mrkva..

Ďalšie informácie o závodoch Crummock

Rastliny slivky (Sium sisarum) rastú na výšku medzi 3 až 4 stopami s veľkými, lesklými, tmavozelenými zloženými listami. Rastliny kvitnú s malými bielymi kvetmi. Šedobiele korene sa zo základne rastliny zhlukujú podobne ako sladké zemiaky. Korene sú dlhé 6 až 8 palcov, dlhé, valcové a spojené.

Crummock alebo skirret je plodina s nízkym výnosom, a preto nikdy nebola životaschopná ako komerčná plodina a donedávna sa z nej nezvýhodňovala. Napriek tomu je ťažké nájsť túto zeleninu. Pestovanie rastlín slivky je v Spojených štátoch viac príjemnou novinkou, o niečo populárnejšou v Európe a o to viac dôvodov, aby sa domáci záhradník pokúsil o kultiváciu sliviek. Ako sa dá šíriť skirret?

O kultivácii Skirret

Pestovanie slivky je vhodné v zónach 5-6 USDA. Skirret sa zvyčajne pestuje zo semien; môže sa však šíriť aj prostredníctvom koreňového delenia. Skirret je vytrvalá, chladná sezóna, ktorá sa dá priamo vysiať po každom nebezpečenstve mrazu alebo sa môže začať v interiéri na neskoršiu transplantáciu osem týždňov pred posledným mrazom. Potrebná je malá trpezlivosť, pretože zber sa neuskutoční šesť až osem mesiacov.

Pôdu dôkladne obráťte a odstráňte všetky zvyšky, aby ste uľahčili rast koreňov. Vyberte si lokalitu v mierne tienistej oblasti. Skirret má rád pôdne pH 6 až 6,5. Na záhrade zasiať semená v riadkoch rozmiestnených 12-18 palcov od seba so šiestimi palcami medzi radmi v hĺbke ½ palca hlboko alebo nastaviť korene 2 palce hlboko. Tenké sadenice sú od seba vzdialené 12 palcov.

Udržujte vlhkú pôdu a udržujte oblasť burín voľnú. Skirret je z väčšej časti odolný voči chorobám a dá sa prezimovať mulčovaním v chladnom podnebí.

Keď sa korene zozbierajú, môžu sa jesť priamo, surové zo záhrady ako mrkva alebo častejšie varené, dusené alebo pražené ako s koreňovou zeleninou. Korene môžu byť dosť vláknité, najmä ak sú rastliny staršie ako jeden rok, preto pred varením odstráňte tvrdé vnútorné jadro. Sladkosť týchto koreňov sa ešte zvyšuje, keď sa pražia, a je príjemným doplnkom repertoáru milovníkov koreňovej zeleniny..