Pleseň zrna Ergot - Dozviete sa viac o chorobe plesní Ergot

Ergot je huba, ktorá žije stovky rokov bok po boku s ľudstvom. Prvý zdokumentovaný prípad ergotizmu sa v skutočnosti vyskytol v roku 857 po Kr. V údolí Rýna v Európe. História huby Ergot je dlhá a komplikovaná. Naraz bolo ochorenie námeľových plesní veľmi vážnym problémom medzi populáciami, ktoré žili mimo obilných produktov, najmä raže. Dnes sme komerčne skrotili ergot, ale s týmto hubovým patogénom sa môžete stále stretnúť, ak chováte hospodárske zvieratá alebo ste sa rozhodli vyskúšať si ruku na malom poraste zŕn.

Hoci je táto hnačka bežne známa ako pleseň námeľových zŕn, je vlastne spôsobená plesňami v rode Claviceps. Je to veľmi častý problém pre majiteľov hospodárskych zvierat aj pre farmárov, najmä keď sú pramene chladné a mokré. Príznaky skorej námeľovej huby v zrnách a trávach sa dajú veľmi ťažko zistiť, ale ak sa zblízka pozriete na ich kvitnúce hlavy, môžete si všimnúť nezvyčajné trblietky alebo lesk spôsobené lepivou látkou pochádzajúcou z infikovaných kvetov..

Táto medovice obsahuje veľké množstvo spór pripravených na šírenie. Hmyz často neúmyselne zberá a prenáša ich z rastlín do rastlín, keď cestujú cez svoj deň, ale niekedy môžu prudké dažďové búrky postriekať spóry medzi tesne rozmiestnenými rastlinami. Akonáhle sa spóry zmocnia, nahradia životaschopné zrná zrna podlhovastými, fialovými až čiernymi sklerotickými telieskami, ktoré budú chrániť nové spóry až do nasledujúcej sezóny..

Kde sa nachádza Ergot Fungus?

Keďže námeľová huba bola s nami pravdepodobne od vynálezu poľnohospodárstva, je ťažké uveriť, že tento patogén nemá žiadny kút sveta. Preto je také dôležité vedieť, ako identifikovať námeľ, keď dospievate do zrna akéhokoľvek druhu obilia alebo trávy. Konzumácia tráv alebo zŕn infikovaných námeľom má vážne následky pre človeka aj zviera.

U ľudí môže konzumácia námeľa viesť k nespočetným symptómom, od gangrény po hypertermiu, kŕče a duševné choroby. Z dôvodu pocitu pálenia a čiernych gangrenóznych končatín u prvých obetí bol ergotizmus známy ako oheň sv. Antona alebo len oheň svätý. Historicky bola smrť často konečnou hrou tohto plesňového patogénu, pretože mykotoxíny uvoľňované hubou často ničili ľudskú imunitu proti iným chorobám..

Zvieratá trpia mnohými rovnakými príznakmi ako ľudia, vrátane gangrény, hypertermie a kŕčov; ale keď sa zvieraťu podarí čiastočne sa prispôsobiť krmivu infikovanému námeľom, môže tiež narušiť normálnu reprodukciu. Pasúce sa zvieratá, najmä kone, môžu trpieť predĺženým tehotenstvom, nedostatočnou produkciou mlieka a predčasnou smrťou svojich potomkov. Jedinou liečbou ergotizmu v akejkoľvek populácii je okamžité zastavenie kŕmenia a poskytnutie podpornej liečby symptómov.