Hrozno, ktoré má hrubú pokožku Druhy silného hrozna

Hrozno, ktoré má hrubú pokožku, bolo v skutočnosti normou naraz. Trvalo 8 000 rokov selektívneho šľachtenia, aby sme vytvorili druhy hrozna, ktoré dnes používame. Starodávni hostia hrozna mohli veľmi dobre mať niekoho, nepochybne otroka alebo sluhu, olúpať silné hrozno z kože a nielen odstrániť tvrdú epidermu, ale aj odstrániť nepožívateľné semená..

Existuje mnoho rôznych odrôd hrozna, niektoré pestované na špecifické účely a iné s krížovým použitím. Napríklad hrozno pestované na víne má hrubšiu kožu ako jedlé odrody. Hrozno vína je menšie, obyčajne so semenami, a jeho hrubšia šupka je pre vinárov žiadanou vlastnosťou, pretože veľká časť vône pochádza z pokožky..

Potom máme hrozná muškátovú. Muscadínové hrozno pochádza z juhovýchodných a juhovýchodných Spojených štátov. Pestujú sa od 16. storočia a sú dobre prispôsobené týmto teplým a vlhkým podnebiam. Potrebujú tiež menej hodín chladenia ako iné druhy hrozna.

Muscadínové hrozno (bobule) má farebnú škálu a, ako bolo spomenuté, má neuveriteľne tvrdú pokožku. Jesť ich zahŕňa zahryznutie diery do kože a potom vysávanie dužiny. Podobne ako všetky hrozno, aj muscadíny sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov a vlákniny, väčšinu z nich v tvrdej pokožke. Takže pri odhodení pokožky môže byť chutnejšie, jej jedenie je neuveriteľne zdravé. Používajú sa tiež na výrobu vína, džúsu a želé.

Veľké hrozno, niekedy väčšie ako štvrtina, muscadíny rastú skôr v sypkých zhlukoch ako v strapcoch. Zberajú sa preto skôr ako jednotlivé bobule, ako orezávanie celých strapcov. Keď sú zrelé, vyžarujú bohatú arómu a ľahko sa dajú vytiahnuť z kmeňa.

Hrozno bez semien má tiež pravdepodobnejšiu hustú pokožku. Kvôli populárnym preferenciám sa odrody bez semien vyšľachtili z kultivarov ako Thompson Seedless a Black Monukka. Nie všetky bezsemenné hrozno majú hrubú kožu, ale niektoré, napríklad „Neptún“.