Odrody viniča Rôzne druhy hrozna
Odrody vinnej révy sa delia na stolové hrozno a vinné hrozno. To znamená, že stolové hrozno sa primárne používa na jedenie a konzervovanie, zatiaľ čo vínne hrozno je určené pre víno. Niektoré odrody hrozna sa môžu používať na obidve druhy.
Americké odrody viniča a hybridy sa všeobecne pestujú ako stolové hrozno a na odšťavovanie a konzervovanie. Sú tiež najbežnejšou odrodou hrozna pre domácich záhradníkov.
Och, existuje tretí druh hrozna, ale bežne sa kultivuje. V Kanade a Spojených štátoch existuje viac ako 20 druhov divých hrozna. Štyri najbežnejšie odrody divého hrozna sú:
- Hroznová brehu rieky (V. riparia)
- Mrazové hrozno (V. vulpine)
- Letné hrozno (V. aestivalis)
- Hovädzí dobytok (V. palmát)
Tieto divé hrozno sú dôležitým zdrojom potravy pre voľne žijúce zvieratá a často sa nachádzajú vo vlhkej, úrodnej lesnej pôde v blízkosti potokov, rybníkov a ciest. Väčšina moderných odrôd stolového a vínneho hrozna pochádza z jedného alebo viacerých druhov divého hrozna.
V závislosti od vašej klimatickej oblasti môže byť na vašej záhrade niekoľko rôznych druhov hrozna. Teplé regióny s horúcimi, suchými dňami a chladnými, vlhkými nocami sú ideálne na pestovanie viniča, Vitis vinifera. Tí ľudia v chladnejších oblastiach môžu pestovať rôzne stolové alebo divé hrozno.
Bežné odrody hrozna
Väčšina hrozna pestovaného v Spojených štátoch je štepená európskym hroznom. Je to preto, že v amerických pôdach je baktéria, ktorá je smrteľná pre nepôvodné hrozno. Štepenie na podpníky natívneho hrozna dáva európskej zásobe prirodzenú odolnosť. Niektoré z týchto francúzsko-amerických odrôd zahŕňajú:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Odrody, ktoré nie sú európskeho pôvodu, zahŕňajú:
- chardonnay
- Cabernet sauvignon
- Pinot
Medzi americké hrozno (ktoré je chladnejšie odolnejšie ako hybridné alebo cudzie hrozno) patria:
- svornosť
- Niagra
- Delaware
- spoľahnutie
- Canadice
Concord pravdepodobne zazvoní na zvonček, pretože ide o obyčajný stolový hroznový bob, ktorý sa často stáva želé. Niagra je biely hroznový bob, ktorý je tiež chutný z viniča. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod a Vanessa sú tiež populárne stolové hrozno.
Existuje mnoho ďalších odrôd stolového a vínneho hrozna, z ktorých každá má jedinečnú vlastnosť. Dobrá škôlka vás bude môcť nasmerovať na to, ktoré odrody sú vhodné pre váš región.
