Lúpanie lieskových orechov Ako a kedy zbierať lieskové orechy

Lieskové oriešky, známe tiež ako liahne, sa darí v oblastiach s miernymi a vlhkými zimami kombinovanými s chladnými letami. Lieskové orechy produkujú orechy, keď majú okolo 4 rokov, ale v skutočnosti nie sú produktívne, kým nie sú mladšie ako 7 rokov..

Zhluky kvetov sa objavujú koncom zimy až začiatkom jari medzi februárom a marcom. Akonáhle sú kvety opeľované, začínajú sa tvoriť orechy. V priebehu letných mesiacov orechy naďalej dozrievajú, čo vedie k zberu lieskových orechov v októbri. Po zbere orechov strom prestane spať až do budúcej jari.

Ako môžem zbierať lieskové orechy?

Orechy dozrievajú v septembri až do októbra. V tejto chvíli je dobré urobiť pred prípravou lieskových orechov trochu prípravnej práce. Koste priestor okolo lieskových stromov, aby ste odstránili trávu a burinu, čo vám uľahčí zber, pretože vám umožní nahrabať padnuté orechy na hromadu..

Lieskové orechy je potrebné zbierať pred jesennými dažďami. Keď dozrievajú orechy, spadnú zo stromu v priebehu približne šiestich týždňov. Keď vidíte, že orechy začínajú klesať, môžete tento proces uľahčiť jemným zatrasením končatín stromu, aby ste uvoľnili orechy z bidlá. Zhromaždite orechy zo zeme.

Niektoré z orechov môžu byť červivé alebo dokonca prázdne. Je ľahké rozlíšiť medzi orechmi, ktoré sú zlé od dobrého. Vložte orechy do vody. Plávajúce orechy sú šupiny. Zlikvidujte všetky plaváky. Orechy napadnuté hmyzom budú mať v škrupine otvory a mali by sa vyhodiť.

Po ukončení zberu lieskových orechov je čas vyschnúť orechy. Vysušte ich do 24 hodín po zbere. Položte ich do jednej vrstvy na obrazovke, aby ste umožnili dobré prevzdušnenie. Umiestnite ich na teplé a suché miesto a každý deň ich premiešajte. Lieskové orechy sušené týmto spôsobom by sa mali úplne vysušiť za 2-4 týždne.

Na urýchlenie procesu môžete použiť sušičku potravín. Teplota sušičky sa nastaví na 32 až 40 ° C. Sušička potravín skráti dobu sušenia na 2-4 dni. Môžete tiež sušiť orechy na peci alebo radiátore, čokoľvek udrží teplotu okolo 90-105 F. a nič viac. Taktiež, ak orechy osušíte pred ich sušením, čas sušenia sa výrazne zníži.

Akonáhle sú lieskové orechy suché, mäso bude krémovo sfarbené a pevné. Pokiaľ sa orechy nevylupujú, lieskové orechy sa môžu skladovať pri izbovej teplote niekoľko mesiacov. Lúpané orechy by sa mali používať do niekoľkých týždňov alebo skladovať v chladničke alebo mrazené až jeden rok.

Lieskové orechy sú také chutné. Nepochybujem o tom, že ich uchovávanie v chladničke po celý rok nebude problém. Samy sú báječné samy o sebe alebo sa pridávajú do pečiva, hodeného do šalátov alebo mletých v orechovom masle; domáci Nutella ktokoľvek?