Ako pestovať kapary Dozvedieť sa viac o pestovaní a starostlivosti o kafelové rastliny

Kávové rastliny (Capparis spinosa) sa zvyčajne vyskytujú voľne žijúce v Stredomorí v suchých kamenistých oblastiach podobných tým, kde sa pestujú olivy. Kapary rastú vo vinných ostružinách, podobne ako ostružiny v Severnej Amerike. Pestovanie kríkov kapusov sa najčastejšie vyskytuje v Španielsku a Afrike, ale v minulosti bolo vývozcom aj južné Rusko..

Pestovateľské kapary sú, ako už bolo uvedené, púčiky trvalky kríkovitého tvaru (vysoké 3 až 5 stôp), ktorá má veľké množstvo ostnatých konárov nesúcich 2-palcové biele kvety s fialovými tyčinkami..

Na čo sa kapary používajú?

Ako sa používajú kapary? Drobčeky púčika puzdra kapary alebo Capparis spinosa, sa zbierajú každý deň a potom sa nakladajú v octe alebo inak soľankou. Výsledná aróma bobúľ je silná a zreteľná - podobne ako horčica a čierne korenie - vďaka svojej koncentrácii horčičného oleja, ktorý sa uvoľňuje po rozdrvení rastlinného tkaniva..

Táto pikantná aróma a aróma sa hodia pre rôzne omáčky, pizzu, rybie mäso a šaláty. Nezrelé listy, ktoré rastú na kríku kapary, sa môžu jesť dokonca aj ako varená zelenina a spálené zvyšky koreňov rastúcej kaše sa používajú ako náhrada soli. Ovocie z kapúna (caperberry, capperone alebo taperone) sa môže použiť na výrobu omáčok s obsahom kapary alebo niekedy nakladaných na konzumáciu ako malé uhorky..

Puzdro typu caper má tiež lekárske použitie. Rastúce kapary sa môžu zbierať na pomoc pri eliminácii plynatosti, zlepšovaní funkcie pečene alebo na jej antireumatické účinky. Vekový liek, rastúce kapary, sa tiež považuje za užitočný pri liečbe artériosklerózy, ochorení obličiek, diuretík, anémie, artritídy, dny a kvapiek..

Ako pestovať kapary zo semien

Pestovanie kríkov kapúrov sa dá dosiahnuť propagáciou zo semien, aj keď nájdenie zdroja semien je výzvou. Ak sa nachádza semeno na pestovanie kapary, môžete ich skúsiť pestovať vo veľkom hrnci so základňou hrubých hornín alebo rozpadnutej tehly. Dbajte na to, aby nedošlo k preplneniu, pretože listy rastlín sú prírodným konzervátorom vody.

Semená repky sú veľmi malé a ľahko klíčia, ale v nízkych percentiloch. Vysušené semená sa dajú klíčivejšie zložiť a mali by sa jeden deň namočiť do teplej vody, potom zabaliť do vlhkej utierky, zapečatiť v nádobe a schladiť dva až tri mesiace. Po ochladení sa semená znova namočia cez noc a potom sa vysadia v hĺbke 1 cm v dobre odvodnenom médiu.

Ako pestovať kapary z odrezkov

Zbierajte odrezky z bobúľ bobúľ vo februári, marci alebo apríli pomocou bazálnych dávok so šiestimi až 10 púčikmi.

Na pestovanie kríkov kaprov sa odrezáva sedadlo vo voľnom, dobre odvodnenom pôdnom médiu so zdrojom tepla na spodnej časti. Výhodné je tiež ponorenie rezu kmeňa najprv do koreňového hormónu.

Starostlivosť o kapustové rastliny

Starostlivosť o rastliny kapúrov vyžaduje stály prúd silného slnečného svetla a vyprahnutého podnebia. Pestovateľské kapary majú rozsah tvrdosti podobný olivovníkom (18 ° F alebo -8 ° C) a môžu tiež tolerovať letné teploty nad 41 ° C..

Pri pestovaní kríkov kapúna je samotná rastlina dosť tolerantná a vyvíja hlboké koreňové systémy, čím lepšie využíva svoje zdroje v zložitom prostredí..

Pri zbere je dôležitá veľkosť. Rastúce kapary sa delia do piatich rôznych skupín. Pri pestovaní krupice sa zberajú púčiky v nezrelej fáze a rozdeľujú sa podľa veľkosti: nonpareils, capuchins, capotes, sekundy a thirds - s nonpareils sú najdrahšie - a najdrahšie. V Taliansku sú kapary odstupňované na stupnici od 7 do 16, čo naznačuje ich veľkosť v milimetroch.