Ako zozbierať listové zelene - zbierať lístie zelené v záhrade

Zrná väčšiny listových zeleniny trvá veľmi málo času a môžu sa jesť najviac v akomkoľvek štádiu ich vývoja. Môžu sa zbierať vždy, keď je dostatok plodiny na to, aby sa vyplatila.

Väčšina zelených sú chladné vegetariánske sezóny, ktoré sa vysádzajú na jar na skorú letnú úrodu. Niektoré z nich, ako napríklad špenát, môžu byť vysadené opäť neskoro v lete na jesennú úrodu. Kale si môžete vyzdvihnúť ešte neskôr. Predstavte si, že vyberáte čerstvé listové zelené do prvého tvrdého mrazy!

Listovú zelenú úrodu zeleniny, ktorá sa obvykle konzumuje nevarená v šalátoch, je možné zbierať skoro na jar, keď sú listy mladé a jemné alebo záhradník môže chvíľu počkať, kým listy nevyrastú. Ostatné plodiny, napríklad švajčiarsky mangold, tolerujú teplé letné teploty. To znamená, že zber tejto listovej zelene môže pokračovať od júla až do októbra!

Ako zbierať zelených

Listová zelená úroda sa môže skladať z rôznych druhov šalátu, kapusta, kapusty, repy alebo zelených hláv. Listové zelené šaláty sa dajú vyberať ako mikrozelené listy, keď sú listy malé. Chuť bude jemnejšia ako v prípade, keď sú listy zrelé, ale jednoducho chutné.

Ako dozrievajú listy, väčšie vonkajšie listy sa môžu zbierať a väčšina rastlín na zemi zostane nezranená, aby mohli ďalej rásť. Rovnaký spôsob sa dá použiť aj na iných grénoch, ako je kel.

V prípade kapusty počkajte, kým nebude hlava pevná, a to isté platí pre hlávkový šalát. Cukrová repa sa môže zbierať, keď je koreň zrelý a zje sa, alebo sa môže zbierať, keď je koreň veľmi malý, napríklad pri riedení repy. Nevyhadzujte riedky! Môžete ich tiež zjesť.