Ako vybrať reďkovky, keď zbieram reďkovky

Keď uvažujete o reďkovkách, mnohí ľudia myslia na malý, okrúhly červený typ reďkovky, faktom však je, že existuje množstvo rôznych druhov reďkoviek v rôznych odtieňoch a veľkostiach. Vedieť, aký druh reďkovky rastie, vám povie, kedy si vybrať reďkovky.

Malá červená reďkovka, na ktorú je väčšina z nás zvyknutá, bude pripravená na zber hneď tri týždne po výsadbe. Keď sa korene nachádzajú asi 2,5 cm od koreňa, môžete začať zbierať reďkovky. Stačí jeden vytiahnuť a skontrolovať veľkosť.

Pokiaľ ide o zimné reďkovky, ako je napríklad Daikon, ktoré môžu narásť skôr, ako sa zhorší ich kvalita, vytiahnite pred zamrznutím zeme. Zimné reďkovky sa môžu skladovať vo vlhkom a chladnom sklade až štyri mesiace.

Ak ich necháte príliš dlho pred zberom reďkoviek, koreň sa stane dosť kalmý a pri teplotách teplých riskujete upchatie rastlín..

Ako vybrať reďkovky

Ako už bolo spomenuté, dobrým spôsobom, ako zistiť, či sú reďkovky pripravené na zber, je jednoducho ich vytiahnuť z pôdy. Ak je pôda obzvlášť chrumkavá alebo tvrdá, použite záhradnú vidličku alebo stierku na jemné zdvihnutie koreňa z pôdy.

Odrežte vrcholy a koreň chvosta z reďkoviek a umyte ich. Dobre ich osušte a skladujte ich v chladničke v plastovom vrecku až do použitia. Nezabudnite na reďkovky zelené! Sú tiež jedlé a môžu sa skladovať oddelene až tri dni.

Reďkovky sa dajú vysádzať a užívať si ich na jar, v lete a na jeseň. Vynikajú v šalátoch a cestovinách.