Téma mexickej byliny navrhujúca mexickú bylinkovú záhradu
Ideálnym tvarom pre túto záhradu je štvorec alebo obdĺžnik, ktorý vám umožní ľahko sa pohybovať záhradou pri zbere. Veľkosť vašej záhrady sa môže líšiť, ale priestor 8 x 12 metrov je pekný.
Numero uno pri navrhovaní mexickej bylinkovej záhrady je pripraviť ju. Plánovací proces sa začína v zime a na jar koncom leta do začiatku jesene, čo je najlepší čas na prípravu oblasti na jarnú výsadbu.
Vyznačte hranice vašej mexickej bylinkovej záhrady v oblasti, ktorá sa úplne zapáli slnko a odstráňte všetku trávu a burinu, ako aj skaly a veľké korene. Vykopajte si chodníky o niekoľko centimetrov a vyvýšte výslednú špinu na výsadbové plochy a vytvorte vyvýšené postele. Na zarovnanie chodníkov, vonkajšieho rámu záhrady a stredného diamantu použite tehly alebo dlažobné kamene.
Upravte pôdu vašej mexickej bylinkovej záhrady množstvom kompostu alebo iných organických látok a potom mulčujte postele slamkou, rozdrvenými listami alebo ďalšou organickou látkou.
Rastliny mexickej byliny
Ďalej prichádza zábavná časť. Je čas vybrať mexické bylinné rastliny - a možno aj niekoľko ďalších rastlín nevyhnutných pre latinskú kuchyňu -, ktoré vytvoria rámec pre vašu mexickú bylinkovú záhradu. Nie všetky z nich musia byť byliny; Určite budete chcieť zaradiť niektoré paradajky alebo tomatillos a možno aj pestovanie papriky Serrano alebo rastliny jalapeno alebo svoje obľúbené chilli papričky. Jo, a musíte mať cesnak a cibuľu, ktorá sa dá zasunúť medzi ostatné rastliny kdekoľvek sa zmestia. Možno, dokonca aj črepníkové vápno v strede javiska v záhrade.
Niektoré mexické bylinné rastliny určite musia vyskočiť okamžite:
- rasca
- koriander
- oregano
- Mincovňa (pre mojitos!)
Ak nie ste veľkým fanúšikom koriandra, možno vysaďte petržlen s plochými listami pre miernejšiu chuť. Ak žijete v teplejšom regióne, zasadte koriander do hrnca. Koriander, alebo koriander, má tendenciu klátiť, keď temps stúpať, takže jeho zalievanie, môžete presunúť bylinu z horúceho slnka podporujúce list, nie semeno, výroba. Mincovňa by tiež mala byť črepníková, aby obmedzovala svoj rastúci zvyk.
Tymián a majoránka by sa mali zahrnúť aj do záhrady s mexickou bylinkovou tematikou. Spolu s mexickým oreganom sa z týchto troch stane latinský boquet garni, chrbtica latinského varenia.
Pri pestovaní mexických bylín, okrem týchto zrejmejších možností, existuje pre kuchyňu nespočetné množstvo menej známych prísad.
- Semeno Annatto sa používa na ochutenie mäsa a farbenie ryžových pokrmov a Pipicha je silnejšou verziou koriandra a nachádza sa v zelených salsách a kukuričných jedlách..
- Vďaka chuti sladkého drievka / feniklu sa listy Hoja Santa používajú na zabalenie potravín rovnako, ako sa používajú tortilly.
- Bylina Epazote je ďalším rastúcim pestovateľom, ktorý potrebuje určité obmedzenia.
- Papaloquelit sa používa podobne ako koriandr, má však úplne neopísateľnú chuť.
- Potom máme aj lipiu, ktorá sa používa v mnohých mexických zákuskoch a nápojoch. Listy tejto bylinky, známe tiež ako citrónová verbena, môžu vo väčšine receptov nahradiť citrónovú kôru.
A nakoniec, hoci väčšina z nás pripisuje jej použitie v talianskej kuchyni, zasaďte trochu bazalky. Sladká bazalka sa objavuje v mnohých mexických receptoch.
Starostlivosť o mexické bylinkové záhrady
Záhradu zavlažujte mierne, ale počas suchých kúziel na ňu dajte pozor.
Paradajky, papriku a bazalku nakŕmte organickým hnojivom; ideálne listový čaj z kompostového čaju. Vyhnite sa však nadmernému obsahu dusíka, pretože príliš veľa môže znížiť plodnosť.
