Národný deň fazule Dozviete sa o histórii zelených fazúľ
Podľa histórie zelených fazúľ boli súčasťou našej stravy už tisíce rokov, hoci sa ich vzhľad trochu zmenil. Pozrime sa na vývoj zelených fazúľ v histórii.
Zelené fazule v histórii
V skutočnosti je na pestovanie k dispozícii viac ako 500 druhov zelených fazúľ. Nie každý kultivar je zelený, niektoré sú fialové, červené alebo dokonca pruhované, hoci fazuľa vo vnútri bude vždy zelená.
Zelené fazule pochádzajú z Ánd pred tisíckami rokov. Ich kultivácia sa rozšírila do Nového sveta, kde na nich prišiel Columbus. Z druhej prieskumnej plavby v roku 1493 ich priviedol späť do Európy.
Prvú botanickú kresbu z kríkov fazule vyrobil nemecký lekár menom Leonhart Fuchs v roku 1542. Jeho práca v botanike bola ocenená pomenovaním fuchsie rod po ňom.
Dodatočná história zelených fazúľ
Až do tejto chvíle v histórii zelených fazúľ sa typ zelených fazúľ pestovaných pred 17th storočia by bolo dosť tvrdé a strnulé, často sa pestovalo viac ako ozdobné ako potravinárske plodiny. Ale nakoniec sa veci začali meniť. Ľudia začali experimentovať s krížením a hľadali chutnejšie zelené fazule.
Výsledkom boli fazuľové vlákna a fazuľky bez vlákna. V roku 1889 Calvin Keeney vyvinul fazuľové struky pre Burpee. Tieto sa stali jednou z najpopulárnejších odrôd zelenej fazule až do roku 1925, keď sa vyvinuli fazule Tendergreen.
Dokonca aj s novými, vylepšenými kultivarmi zelených fazúľ chýbala fazuľa čiastočne kvôli svojej krátkej úrode. To je až do zavedenia konzervárenských a domácich mrazničiek v 19th a 20th storočia, kedy zelené fazule vládli v strave mnohých.
Na trh sa naďalej uvádzali ďalšie odrody strukov. Fazuľa Kentucky Wonder bola vyvinutá v roku 1877 z Old Homestead, odrody vyrobenej v roku 1864. Aj keď sa o tomto kultivare hovorilo, že je fazuľa, stále mu dodávala nepríjemnú strnulosť, ak sa nezískala na svojom vrchole.
K najväčšiemu rozvoju fazule došlo v roku 1962 s príchodom Bush Blue Lake, ktorý začal ako konzervované fazule a bol považovaný za najlepší príklad dostupných zelených fazúľ. Odvtedy sa na trh uviedlo mnoho ďalších kultivarov, ale Bush Blue Lake je pre mnohých naďalej jasným favoritom.
O Národný deň fazule
V prípade, že ste niekedy premýšľali, áno, je tu naozaj národný deň fazule, ktorý sa každý rok oslavuje 6. januára. Bolo to mozgové dieťa Paula Bowenovej, ktorá si predstavovala deň ako spôsob, ako oceniť svojho otca, poľnohospodára z fazule..
Tento deň je však nestranný a nediskriminuje, čo znamená, že ide o deň osláv obilovín vylúpaných aj zelených fazúľ. Nielen, že je Národný deň fazule, čas na oslavu fazule, ale stáva sa, že pripadne na deň smrti Gregora Mendela v roku 1884. Kto je Gregor Mendel a čo má spoločné s históriou zelených fazúľ?
Gregor Mendel bol váženým vedcom a augustínskym mníchom, ktorý choval rastliny hrachu a fazule. Jeho experimenty tvorili základ modernej genetiky, ktorej výsledky značne zlepšili zelené fazule, ktoré pravidelne jeme pri jedálenskom stole. Vďaka Gregor.
