Úroda broskýň, kedy a ako si vybrať broskyne

Dúfam, že ste predtým, než premýšľate o zbere broskýň, vysadili a starali ste sa o broskyňu správne, aby ste dosiahli optimálnu produkciu. Po prvé, keď prinesiete strom z škôlky, otvorte obal okolo koreňov a namočte ich 6-12 hodín. Potom zasadte svoj strom do pôdy, ktorá bola vopred pripravená, zhrabaná na odstránenie kameňov a zvyškov s pH 6,5. Postavte strom do rovnakej hĺbky, v akej bol vysadený v škôlke a obráťte pôdu okolo koreňov. Zhutnite pôdu tak, aby ste odstránili vzduchové vrecká. Zalejeme strom dobre.

Mulčovanie okolo spodnej časti kmeňa na podporu zadržiavania vody a spomaľovania rastu buriny. Broskyne by sa mali orezávať otvoreným stredovým systémom prerezávania, ktorý umožní prenikaniu slnka a zlepší cirkuláciu vzduchu..

Chráňte strom pred chorobami, hmyzom a vtákmi. Broskyňu opeľte 1 šálkou 10-10-10 jedla v marci v 3-stopovej oblasti okolo stromu. V júni a začiatkom augusta vysielajte ½ šálky dusičnanu vápenatého po 3-stopovej oblasti. V druhom roku stromu oplodnite broskyne dvakrát do roka začiatkom marca s 1 šálkou 10-10-10 za rok veku stromu. Potom 1. augusta naneste 1 šálku stromu dusičnanu vápenatého ročne.

Teraz, keď máte zdravý broskyňový strom, je čas na najlepšiu časť, zber broskýň.

Ako vybrať broskyne

Presný čas zberu broskýň určuje kultivar, ale zvyčajne sa zberajú od konca júna do augusta. Farba je skvelým ukazovateľom zrelosti. Broskyne sú zrelé, keď sa farba podkladu ovocia zmení zo zelenej na úplne žltú. Niektoré z novších odrôd broskýň majú červené sfarbenie pokožky, nejde však o spoľahlivý barometer zrelosti..

Pri zbere broskýň existuje jemná čiara. Chcete, aby ovocie viselo na strome dosť dlho na to, aby sa dosiahla najvyššia chuť a obsah cukru, ale nie tak dlho, aby sa prezrel. Vyzreté ovocie skracuje čas skladovania a zvyšuje možnosť ochorenia, hmyzu a poškodenia vtákov. Broskyne tiež dozrievajú vo farbe, šťavnatosti a textúre zo stromu, ale chýba im chuť a sladkosť..

Najlepším ukazovateľom správneho času zberu broskýň je chuťová skúška. Aj keď je aróma menej chutná, mierne dozreté ovocie sa môže zozbierať a dozrieť vo vnútri v papierovom sáčku, ak je bezprostredne potrebné z dôvodu počasia zbierať úrodu. Clingstone alebo konzervárne odrody sa zberajú, keď ovocie voľne stúpa z kmeňa.

Broskyne sú nielen chutné, ale sú aj veľkým zdrojom vlákniny, niacínu, draslíka a vitamínu C. Keď sa zozbierajú, uchovajú sa v chladničke alebo inej chladnej zóne (31-32 stupňov F./0 stupňov Celzia s 90 percentnou vlhkosťou). ) asi dva týždne.