Info - Ako pestovať baklažán Ping Tung

Baklažán Ping Tung (tiež hláskovaný Pingtung) je dedičná rastlina pochádzajúca z Ping Tung na Taiwane. Vysoké rastliny s dĺžkou 0,61 až 1,21 m produkujú desiatky dlhých štíhlych fialových plodov. Plod má dĺžku asi 30 palcov (30 cm) a priemer je 2 palce (61 cm). Jeho jemná pokožka je svetloružová, ktorá s dozrievaním stmavuje.

Ovocie rastie zo zelených kalichov a má perleťovo biele mäso, ktoré je suchšie ako väčšina baklažánov. Opisuje sa ako sladké a jemné jedlo s jemnou, nikdy horkou chuťou.

V kuchyni je baklažán Ping Tung ideálny na rezanie do rovnomerných kúskov plátku pre všetky vaše obľúbené recepty baklažánu. Z dôvodu nízkeho obsahu vlhkosti v baklažáne Ping Tung nie je potrebné vyprážať z ovocia vlhkosť pred vyprážaním. Pokožka zostáva aj naďalej jemná, takže nie je potrebné šúpať túto odrodu baklažánu. Baklažán Ping Tung Long je vynikajúci aj na morenie alebo ako náhrada cukety v receptoch z chleba cukety.

Ako pestovať baklažán Ping Tung

Aj keď sa baklažán Ping Tung môže zdvihnúť, rastliny sú silné a huňaté a zriedka potrebujú stakes alebo podporu rastlín. Môžu tolerovať vlhké alebo suché podmienky a extrémne teplo, ale sú citlivé na chlad ako väčšina odrôd baklažánu.

Pri nízkych teplotách semená baklažánu Ping Tung nebudú klíčiť a rastliny budú zakrpatené a neproduktívne. Baklažán Ping Tung Long sa darí v horúcom a slnečnom prostredí, čo z neho robí ideálny baklažán pre rast v horúcich a suchých klimatických podmienkach.

Baklažán Ping Tung produkuje najlepšie, keď sa podáva v dlhej a teplej sezóne. Semená by sa mali začať vo vnútri asi 6 - 8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom vo vašej oblasti. V teplých podmienkach by semeno malo klíčiť za 7-14 dní.

Mladé rastliny by sa mali pred umiestnením na záhrade zatvrdnúť, po tom, čo pominú všetky riziká mrazu. Podobne ako všetky baklažány, aj odroda baklažánu Ping Tung vyžaduje plné slnko a úrodnú dobre odvodnenú pôdu.

Rastliny kŕmte každé dva týždne jemným organickým hnojivom, ako je napríklad kompostový čaj. Baklažán Ping Tung Long dozrieva asi 60 - 80 dní. Plody sa zbierajú, keď sú dlhé 28 až 36 cm a sú stále lesklé.