Rastliny pre čajové záhrady Ako variť najlepšie rastliny pre čaj
Aj keď to v žiadnom prípade nie je komplexné, je to zoznam rastlín, ktoré sú vhodné na výrobu čaju a ktoré časti rastliny sa používajú:
- Mincovňa: Listy - tráviace a upokojujúce
- Passionflower: Leaves - relaxačné a upokojujúce
- Rose Hips - Púčiky, hneď ako vyprší čas kvetu, zvýšenie obsahu vitamínu C.
- Citrónový balzam - listy, upokojujúce
- Harmanček - púčiky, relaxačné a dobré pre kyslé bruško
- Echinacea - púčiky, imunita
- Bodliak mliečny - púčiky, detoxikácia
- Angelica - Root, tráviaci
- Catnip - Listy, upokojujúce
- Malina - list, ženská reprodukcia
- Levanduľa - púčiky, upokojujúce
- Žihľavy - list, detoxikácia
- Red Clover - Púčiky, detoxikácia a čistenie
- Púpava - Root, tonikum krvi
- Linden - Kvety, tráviace a upokojujúce
- Citrónová tráva: - Stopka, tráviaca, upokojujúca
Okrem týchto bylín patria medzi ďalšie užitočné bylinné čajové rastliny:
- nechtík
- Bazalka
- Feverfew
- chvost koňa
- yzop
- Citrón Verbena
- motherwort
- palina
- lebky
- rebríček
Ako pripraviť bylinkový čaj
Pri učení, ako pripraviť bylinkový čaj, si najskôr vyberte suché ráno, aby ste zozbierali bylinné čajové rastliny. Esenciálne oleje čajovej byliny majú najvyššiu koncentráciu pred tým, ako ich denné teplo vytiahne z rastliny. Niektoré bylinky sa môžu variť priamo po zbere a iné by ste mali chcieť usušiť.
Na sušenie rastlín bylinného čaju existuje niekoľko rôznych metód, ale hlavným problémom je použitie rovnomerného tepla. Jednu vrstvu vetvičiek je možné umiestniť na podnos sušičky potravín alebo je možné použiť mikrovlnnú podložku obloženú papierovými utierkami. V prípade mikrovlnnej rúry nastavte časovač na minútu alebo menej a pozorne sledujte, aby nedošlo k spáleniu. Pokračujte v mikrovlnnej rúre v krátkych dávkach a nechajte dvere medzi nimi otvorené, aby mohla vlhkosť uniknúť, až do sucha.
Môže sa tiež použiť nízka rúra so 100 až 125 ° F (3 až -52 ° C) a opäť nechajte dvere pootvorené a často ich kontrolujte. Môžete tiež vysušiť byliny na čaj suchým vzduchom. Dajte si pozor, aby ste ich chránili pred prachom tak, že ich pred zavesením vložíte do papierových vreciek s dierami. Vyhnite sa sušeniu bylín v suteréne alebo v iných zatuchnutých priestoroch, pretože môžu absorbovať pachy alebo plesne.
Akonáhle sú vaše bylinné čajové rastliny pripravené ako je uvedené vyššie, nezabudnite ich označiť. Či už skladujete vo vzduchotesných obaloch alebo vreckách na zips, sušené byliny často vyzerajú rovnako a je potrebné, aby na nich bola vytlačená odroda a dátum a aby boli oddelené od ostatných..
Sušené byliny skladujte na chladnom a suchom mieste. Naopak, môžete si tiež zvoliť mrazenie bylín na čaj v vreckách na zipsové pečate alebo v miskách na kocky ľadu pokrytých vodou. Rastlinné kocky ľadu sa potom dajú vyskočiť a vložiť do mraziacich vreciek na uskladnenie a skvele ochutia ľadový čaj alebo punč.
Ako variť najlepšie rastliny na čaj
Ak používate čerstvé bylinky na čaj, použite jednu vetvičku (alebo lyžicu) na osobu a roztrhnutím alebo rozdrvením uvoľnite oleje. Pripravenosť na bylinné čaje je vedená skôr chuťou ako zrakom, pretože majú tendenciu mať malú farbu a variť dlhšie ako tradičný čaj..
Čaj sa môže variť infúziou alebo odvarom. Infúzia je šetrnejší proces uvoľňovania olejov a dobre funguje s čerstvými alebo sušenými bylinkami. Studenú vodu nechajte prevariť v smaltovanom hrnci (kov môže spôsobiť, že čaj bude kovový) a pridá čaj. Ak používate sušené bylinky na čaj, použite 1 čajovú lyžičku na osobu a jednu „extra“ do hrnca. Na uchovávanie bylín sa môže použiť infúzor, guľôčka zo sieťoviny, mušelínové vrecko alebo podobne. Ponorte po dobu 5 až 15 minút, namiešajte, naplňte šálku do polovice infúziou a doplňte vriacou vodou.
Pri použití semien, koreňov alebo bokov sa používa metóda odvarovania. Najskôr rozdrvte prísady a uvoľnite éterické oleje. Použite 1 polievkovú lyžicu na každé 2 šálky vody. Priveďte vodu do varu, pridajte prísady a duste päť až 10 minút. Kmeň pred pitím.
Existujú nekonečné kombinácie rastlinných čajov, takže experimentujte a užívajte si arómy a emocionálne a zdravotné výhody domácej bylinkovej čajovej záhrady..
