Prerezávanie čajových lístkov - Kedy prerezávať čajovník
Listy čajových rastlín (Camellia sinensis) sa používajú na výrobu zelených, oolongových a čiernych čajov. Spracovanie mladých výhonkov zahŕňa vädnutie, oxidáciu, tepelné spracovanie a sušenie.
Čaj sa zvyčajne pestuje v tropických alebo subtropických oblastiach. Zasaďte si čajové kríky na teplom mieste, ktoré dostane plné slnko pre najlepší rast. Budete ich musieť vysadiť v dobre odvodnenej, kyslej alebo neutrálnej pôde v určitej vzdialenosti od stromov a štruktúr. Orezávanie čajovníkových rastlín začína rýchlo po výsadbe.
Prečo pestujete mladé čajové rastliny? Vaším cieľom pri prerezávaní čajových listov je dať rastline nízku, širokú štruktúru vetiev, z ktorých každý rok vyprodukuje veľa listov. Prerezávanie je nevyhnutné na nasmerovanie energie čajovníka do výroby listov. Po prerezaní nahradíte staré konáre novými, silnými listovými konármi.
Kedy prerezať čajovník
Ak chcete vedieť, kedy je potrebné pestovať čajovník, najlepší čas je vtedy, keď je rastlina nečinná alebo kedy je jej rast najpomalší. To je, keď jeho sacharidy rezervy sú vysoké.
Orezávanie je prebiehajúci proces. Orezávanie čajových rastlín zahŕňa opakované vrátenie mladých rastlín. Vaším cieľom je formovať každú rastlinu do plochého kríka, ktorý je vysoký asi 3 až 5 stôp (0,9 až 1,5 m).
Zároveň by ste mali pravidelne uvažovať o prerezávaní čajových listov, aby ste povzbudili rast nových čajových listov. Na prípravu čaju je možné zozbierať horné listy na každej vetve.
Ako sušiť čajové lístky
Čajová rastlina včas vytvorí požadovaný krík s plochou plochou 1,5 metra. V tomto okamihu je čas začať znovu prerezávať čajovník.
Ak premýšľate, ako prerezávať čajové lístky, jednoducho vyrežte krík späť na 2 až 4 stopy (0,6 až 1,2 m). To omladí čajovník.
Odborníci navrhujú, aby ste každý rok prerezávali cyklus prerezávania, po ktorom nasleduje rok prerezania alebo veľmi ľahké prerezanie vytvorí viac čajových lístkov. Ľahké prerezávanie, keď sa používa vo vzťahu k čajovníkom, sa nazýva vyklápanie alebo skiffing.
