Malinová sezóna zberu - kedy sú maliny pripravené na výber

Bobule boli pre nás vždy dobré, ale neskoro sa im dostáva ešte viac záplaty na chrbte kvôli flavonoidom (antokyanom), ktoré dávajú malinám ich farbu. Okrem toho sú dobrým zdrojom vitamínu C, vlákniny a hoci sú sladké, majú nízku hladinu glykemického indexu, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí monitorujú hladinu cukru v krvi. Okrem toho sú jednoducho chutné.

Maliny sa nazývajú ostružiny a bývajú v rode rubus. Prichádzajú v červenej, čiernej a fialovej farbe. Dobre, existujú aj žlté, ale sú to len červené maliny, ktoré nemajú červený pigment. Maliny sú vhodné pre zóny USDA 3-9, ale určité odrody sú v určitých oblastiach lepšie. Hardy odrody, ako sú Boyne, Nova a Nordic, sa darí v severných oblastiach, zatiaľ čo Dorman Red, Bababerry a Southland sú odolnejšie voči teplu pre ľudí žijúcich v južnom podnebí..

Iste, maliny sú skvelé, keď sa kupujú v obchode s potravinami buď „čerstvé“ alebo mrazené, ale nie je nič také šťavnaté ako zber čerstvých malín čerstvých z trstiny, mierne slnko zahriate a rosa pobozkávaná na vrchole zrelosti. Ako viete, keď sú maliny pripravené na výber?

Sezóna zberu malín

Pri zbere divých malín alebo malín z vlastnej záhrady je potrebné ich zbierať, keď sú úplne zrelé. Po zbere bobule už dozrievajú. Ako zistíte, či sú úplne zrelé? Veľkosť, farba a ľahkosť odstránenia z trstiny sú ukazovatele, ale najlepší spôsob, ako zistiť, či sú pripravené, je ich ochutnávka. Tragické, viem.

Červené maliny sa môžu líšiť od svetlej po tmavočervenú a fialovú od červenej po takmer čiernu. Niektoré bobule sú mierne odolné voči zberu z viniča a iné ľahko vykĺznu. Akonáhle ste sa ubezpečili, že máte dostatok zrelých bobúľ na výber, je čas sa ponoriť. Nezískajú nič lepšie, len keď tam zavesia ostružiny.

Ako zbierať maliny

Ovocie zbierajte čo najskôr ráno. Ak sú ešte stále premočené rosou alebo dažďom, nechajte ich pred zberom uschnúť, aby sa znížila pravdepodobnosť formovania. Jemne ich vytrhnite z trstiny a umiestnite ich do nádoby. Použite plytkú nádobu, aby ste nenarazili všetky bobule na dne váhou úrody.

Maliny nedozrievajú naraz, ale namiesto toho niekoľko týždňov. Ak máte pochybnosti o pripravenosti bobúľ, nechajte ho na viniči jeden alebo dva dni, aby ste sa uistili, že je úplne zrelé..

Keď vyberiete celý deň, ak ste ich počas jedla nejedli, vložte ich do chladničky. Neumývajte ich skôr, ako ich budete môcť jesť, pretože vlhkosť plodov rýchlo degraduje.

Neskladujte bobule dlhšie ako niekoľko dní. Šanca je dobrá, že nejde o životaschopnú hrozbu, pretože je takmer nemožné zostať mimo čerstvých plodov.