Červené odrody zemiakov - Pestovanie zemiakov s červenou kožou a mäsom

Zemiaky s červenou kožou sú zdravšie ako napríklad drobné červy. Dôvod je vo farbe pleti. Farba v zemiakoch, ktorá je červená, je spôsobená antokyanmi, bežným pigmentom, ktorý je spojený s bohatosťou antioxidantov a protizápalových látok. Antioxidanty zvyšujú výživnosť spudov a strava bohatá na antioxidanty pomáha znižovať riziko rakoviny.

Odrody červených zemiakov sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B6; neobsahujú tuky, sodík ani cholesterol; a (to bol šok), sú vynikajúcim zdrojom draslíka - dokonca viac ako banán!

Ak vám toto všetko nevyhovuje, aby ste do svojej stravy zahrnuli viac odrôd červených zemiakov, zvážte to. Červené zemiaky majú menej škrobovú štruktúru a viac voskovú. Vďaka tomu sú vynikajúce na použitie v šalátoch, polievkach, pražených alebo varených. Pri príprave si zachovávajú svoju krásnu farbu a tvar. Majú tenkú kožu, ktorá môže a mala by byť ponechaná, čo znamená, že už nebude šúpať. Dokonca pripravujú úžasné zemiakové kaše; znovu nechajte pokožku zapnutú.

Druhy červených zemiakov

Pri pestovaní červených zemiakov existuje veľa možností. Red Bliss je pravdepodobne odroda, ktorú pozná väčšina ľudí, ale v žiadnom prípade nie je jedinou odrodou. Väčšina z nich má biele až takmer biele mäso, ktoré pekne kontrastuje s ich rôznymi odtieňmi červenej.

Zemiaky z červeného zlata však majú žlté mäso a červenú kožu, čo je úžasná kombinácia. Adirondack červené zemiaky majú škvrnitú ružovú červenanú dužinu a červené kože. Farba tejto odrody pri varení vybledne, ale iba do fialového odtieňa.

Medzi ďalšie druhy červených zemiakov, ktoré sa majú pestovať, patria:

• náčelník
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Red La Soda
• Červený Pontiac
• Red Ruby
• Sangre
• viking

Červené zemiaky sa pestujú rovnako ako akýkoľvek iný druh zemiakov a prinesú vám veľa šťastia.