Čo sú brusnicové fazule výsadba semien brusnicových fazule

Fazuľové brusnice, známe tiež ako fazuľa Borlotti v Taliansku, je pomerne ťažké nájsť, pokiaľ vaša komunita nemá veľkú taliansku populáciu alebo poľnohospodárske trhy. Brusnicové bôby sa zvyčajne nachádzajú na hromadnom trhu ako balené a sušené, pokiaľ sa s nimi niekto nestretne na nezávislom miestnom farmárskom trhu, kde ich vďaka krásnemu zafarbeniu vidia čerstvé.

Zvyčajne známy ako mušle, brusnicová fazuľa nesúvisí s brusnicovou rastlinou a v skutočnosti sa najviac podobá bôbu pinto, hoci chuť nie je podobná. Vonkajší povrch brusnicovej fazule je škvrnitý brusnicový odtieň, preto má svoje bežné meno a vnútorná fazuľa je krémovej farby..

Rovnako ako všetky fazule, aj brusnicové fazule majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a báječný zdroj rastlinných bielkovín. Bohužiaľ, keď sa fazuľa varí, stráca svoju krásnu farbu a stáva sa fádnou hnedou. Uvádza sa, že čerstvé brusnicové fazule chutia podobne ako gaštan.

Ako pestovať brusnicové fazule

Brusnicové fazule sú ľahko pestovateľné rastliny. Fazuľa brusnicová, ani tyč, ani kríky, rastie na stopke, ktorá môže dosiahnuť výšku až 6 stôp. Kvôli tejto vysokej výške je potrebné brusnicovú fazuľu vsádzať a dobre rastie vo veľkej nádobe, napríklad v pol sudu alebo v 1 galónovej nádobe. Pestovanie brusnicových fazúľ sa môže pestovať aj proti tradičnej podložke mreží alebo sa dá vytvoriť podpora tvaru v tvare bradavíc, proti ktorej je možné pestovať niekoľko rastlín..

Avšak rozhodnete sa pestovať a vkladať svoje brusnicové fazule, nezabudnite, že uprednostňujú teplejšie podnebie ako väčšina odrôd fazule a určite nemajú radi mrazy. Teplota pôdy pre brusnicové fazule by mala byť najmenej 60 stupňov Fahrenheita alebo viac.

Vyberte oblasť s dobre odvodnenou pôdou a pH 5,8 až 7,0 alebo pôdu upravte tak, aby odrážala požiadavky.

Pestovanie brusnicových fazule zo semien

Rastliny brusnicových bobov sa môžu začínať buď zo sušených semien alebo z čerstvých zberaných strukov. Ak chcete začať zo sušených semien, namočte kvalitnú zalievaciu pôdu vodou do konzistencie bahna, vstriekajte do niekoľkých sušených semien brusnicových bobov a nechajte ich mierne uschnúť. Kombináciu stále vlhkej pôdy a semien preneste do menších kvetináčov, prikryte ju plastovým obalom a umiestnite na teplom mieste, aby vyklíčila.

Ak chcete začať s brusnicovými semenami rastlín z čerstvo odobraných strukov, jemne stlačte fazuľové struky, aby sa semená rozdelili a odstránili. Semená sa položia na papierové utierky alebo podobne a sušia sa na vzduchu asi 48 hodín. Výsadbové kvetináče naplňte štartovacím médiom pre osivo a umiestnite ich do panvice s vodou tak, aby tekutina siaha až po značku v polovici po stranách hrnca. Nechajte vo vodnom kúpeli asi hodinu alebo kým nie je povrch pôdy mokrý. Klíčenie semien brusnicových bobov sa uskutoční v teplom počasí asi za týždeň.

Varenie brusnicových fazúľ

Táto super výživná odroda fazule je tiež veľmi univerzálna v kuchyni. Brusnicovú fazuľu je možné vyprážať, variť a samozrejme pripraviť na polievku.

Smažte brusnicovú fazuľu, povarte ju 10 minút vo vode, vysušte na uteráku a potom opečte na horúcej panvici s trochou olivového oleja. Varte dovtedy, kým nie sú vonkajšie kože chrumkavé, ľahko osolte soľou alebo korením podľa vášho výberu a budete mať chrumkavú zdravú desiatu.