Čo je zimný melón?

Pestovanie zimných melónov je možné nájsť v celej Ázii a na orientálnych zeleninových farmách na južnej Floride a podobne v klimatických oblastiach Spojených štátov. Člen rodiny cucurbitov, tekvica z voskových melónov zimných melónov (Benincasa hispida) je rôzny pižmový melón a jeden z najväčších pestovaných plodov / zeleniny - dosahujúci dĺžku jedného alebo viac stôp, hrúbku 8 palcov a hmotnosť až 40 libier, hoci sa vypestovalo 100 libier..

Keď je vyzretý vodný melón, je sladké jedlé mäso z voskového melónu voskového melónu zrozené z veľkej, mäkkej chlpatej révy s vonkajšou kožou, ktorá je tenká, stredne zelená, ale tvrdá a vosková, odtiaľ názov.

Dužina melónu je hustá, pevná a biela, s veľkým množstvom malých semien a chutí trochu ako cuketa. Melón sa môže uchovávať po dlhú dobu, od 6 do 12 mesiacov, keď je zrelý a skladovaný na chladnom a suchom mieste.

Starostlivosť o zimný melón

Zimný melón si vyžaduje dlhé vegetačné obdobie a dozrieva koncom jesene. Zimný melón nie je kvôli svojej veľkosti trelizovaný, ale zvyčajne sa môže šíriť po zemi. Podobá sa na väčšinu ostatných tekvcov, je náchylná na roztoče, vošky, nematódy a vírusy..

Semená môžete zasiať priamo na slnečnom mieste na záhrade, keď sa pôda zahreje na 15 ° C. Alebo sa môžu klíčiť v jednotlivých rašelinových kvetináčoch alebo sadoch semien po miernom odrení semien, pričom sa zachováva pôda vlhká, kým rastlina nevyklíčila. Transplantácia do záhrady po objavení piatich až šiestich listov.

Čo robiť so zimným melónom

S toľkými kuchyňami, ktoré využívajú zimný melón, je počet použití takmer neobmedzený. Jemná chuť tejto zeleniny / ovocia sa často pridáva do kuracích polievok a hranoliek s bravčovým mäsom, cibuľou a mizunou. Koža zimného melónu sa často vyrába v sladké uhorky alebo konzervy.

V Japonsku sa mladé ovocie konzumuje ako korenie s morskými plodmi, ľahko dusené a ochutené sójovou omáčkou. V Indii a časti Afriky sa melón konzumuje, keď je mladý a jemný, nakrájaný na kúsky alebo nakrájaný na vrchol ryže a zeleninovej kari.

Číňania jedia zimný melón po stáročia a ich najviac chváleným pokrmom je polievka s názvom „dong gwa jong“ alebo rybník so zimným melónom. Tu je bohatý vývar varený vo vnútri melónu spolu s mäsom a zeleninou. Vonku je koža dôkladne vyleptaná priaznivými symbolmi, ako je drak alebo fénix.