Čo sú informácie o zeleninovom kapradí?
Rastlinná papraďová rastlina (Diplazium esculentum) je druh nájdený a používaný vo východnej, južnej Ázii a Oceánii. Je to rastlina citlivá na chlad, ktorá je vhodná pre teplejšie regióny a je náchylná na teploty mrazu. Sú rastlinné kapradiny jedlé? Radšej tomu uverte! Je to jedlá rastlina zozbieraná a konzumovaná v jej pôvodných oblastiach. Mladé lístky sú hviezdami tejto rastliny, pretože jemný mladý rast je vynikajúcim doplnkom k miešaniu hranoliek a iných vegetariánskych jedál. Zozbierajte ich skoro na jar a používajte ich ako špargľu na živiny s hustou a chutnou divočinou.
Paprade nejakého typu sú vo väčšine regiónov veľmi bežné. Ich preferencia pre vlhké, čiastočne tienisté miesta naznačuje, že paprade sú obyvatelia lesov, a to skutočne platí pre väčšinu druhov. Rastlina paprade zeleniny je na trhoch v krajinách svojho pôvodu známa. Rastlina by sa však nemala zamieňať s inými odrodami paprade. Je klasifikovaný ako Diplazium esculentum, čo je úplne iný druh ako vyzerajú ako napríklad pštrosie kapradiny. Rastlina zelenej paprade je vždyzelená, ktorá prospieva chudobným pôdam, kde je dostatok vlhkosti.
Rastlinné info o zelenine
Deplazium esculentum sa pestuje z odnoží ako zberová plodina. Spóry sa tiež voľne implantujú do vlhkých pôd bohatých na humus. Distribúcia je rozšírená a dokonca invazívna v oblastiach s veľkým množstvom tepla, vody a svetla. Rastliny dávajú prednosť kyslej pôde a darí sa im v horúcich podmienkach.
Väčšina biotopov paprade je lesníctvo v nižších poschodiach, ale vyskytuje sa tiež v zavlažovacích priekopách a cestných roklinách. Zaujímavou vedľajšou poznámkou o rastlinných papraďoch je jej úvod do nepôvodných oblastí, kde sa naturalizovala. Je to niečo ako škodca v oblastiach Floridy a vlhkých južných štátoch Spojených štátov.
Použitie Diplazium Esculentum
Na ázijských trhoch nájdete zväzky krehkých, ale jemných nových lístkov. V domorodých regiónoch, Diplazium esculentum Medzi použitia patrí ľahké blanšírovanie ako listová zelená zelenina, pridanie do poteru alebo časti polievky alebo duseného mäsa. Fiddleheads sú tiež nakladané. To je široko nájdené na Filipínach a ďalších častiach tropickej Ázie, ako je India a Bengálsko, ako súčasť dennej stravy. Papraď má vysoký obsah beta karoténu a obsahuje tiež percento vitamínu E a riboflavínu.
Rastlina zelenej paprade je zozbieraná plodina, ktorá je blanšírovaná, varená alebo restovaná a v niektorých prípadoch aj nakladaná. V porovnaní s príchuťou predvareného špargle sa mladé lístky často pred konzumáciou zvyčajne varia, aby sa predišlo horkosti. Niekedy sú lístky sušené a potom rekonštituované na varenie.
V Indii je nevyhnutnou zložkou karí kolia a na Filipínach sa nazýva Paku a diéta. V Japonsku sa používa na vyprážanie a na trhu nesie všeobecný názov kuware-shida. Nakladané, zvlnené nové listy sú základom korenených korenín.
