Čo je Pigweed - Ďalšie informácie o použití rastlín Pigweed

Pigweed (Amaranthus retroflexus) je jedným z najbežnejších burín na pasienkoch v USA, pravdepodobne ho však uvidíte aj na záhrade. Rovnako ako iné buriny je tuhý, rastie v rôznych podmienkach a odoláva mnohým herbicídom.

V skutočnosti existuje veľa druhov rastlín nazývaných pigweed, veľká rodina tiež známa ako amarant. Rodina pravdepodobne vznikla v Amerike, ale teraz rastie po celom svete. Zahŕňa pestované obilniny, ako aj niekoľko rastlín považovaných za burinu.

Všetky ošípané, s ktorými sa pravdepodobne stretnete v amerických záhradách, vyzerajú podobne a môžu dosahovať výšku iba medzi 10 cm a viac ako 2 metre. Listy sú jednoduché a oválneho tvaru, často s červeným zafarbením. Stonky sú robustné a kvety sú nevšedné.

Je Pigweed jedlé?

Áno, buriny v záhrade, ktorú nazývame prasiatka, vrátane prasiat z prostaty z rodiny amarantov, sú jedlé. Každá časť rastliny sa môže jesť, ale mladé listy a tipy na pestovanie starších rastlín sú najchutnejšie a najcitlivejšie. Semená sú výživné a jedlé a ťažko sa zberajú.

Ako teda môžete jesť ošípané? Používajte ho vo väčšine spôsobov, ako by ste použili akúkoľvek inú jedlú zelenú. Pri surovom jedle sa držte mladých listov a nových výhonkov. Môžu sa používať ako šalátové zelene alebo špenát. Mladé a staršie listy môžu byť tiež dusené alebo dusené, používajú sa ako kefy alebo okrúhlice. Listy obsahujú vitamíny A a C a železo a vápnik.

Medzi spôsoby použitia rastlín ošípaných patrí zber a konzumácia semien, surové alebo varené. Semená sú obzvlášť výživné a majú vysoký obsah bielkovín, vlákniny a vitamínov A a C. Semená môžete jesť surové, pražené, varené ako horúcu cereálie a dokonca aj prasknuté ako popcorn.

Ak sa tešíte z vašej záhrady, uistite sa, že ste na ňu pred zberom nestriekali pesticídy ani herbicídy. Tiež si uvedomte, že niektoré odrody, ako sú Amaranthus spinosus, mať ostré chrbtice, ktorým bude potrebné sa vyhnúť alebo ich odstrániť.

dementi: Obsah tohto článku je iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa poraďte s lekárom, lekárom bylinkovým lekárom alebo iným vhodným odborníkom..