Pestovanie pivní záhrady Výsadba piva v záhrade
Domáce pivo sa začalo ako osobný koníček a nadšenci všade si vyvinuli svoj vlastný názor na tento klasický alkoholický nápoj. Vytvorením vlastných ingrediencií piva na záhrade získate ľahký prístup a umožní vám ovládať svoju osobnú zmes. Prvým krokom je výber správnej odrody chmeľu, pretože každý kultivar má stanovené zónové požiadavky a arómy. Potom môžete experimentovať s rôznymi druhmi korenia a ovocia, keď si nájdete cestu k najpríjemnejšiemu podnebiu.
Pivo je charakteristickým znakom grilovania, športových udalostí a konca šťastnej hodiny týždňa. Je bežným nápojom, že podľa prieskumu Harris zistilo, že 38 percent bežných amerických nápojov uprednostňuje pivo ako svoj nápoj. Čísla sú rovnaké aj v mnohých ďalších významných európskych krajinách. Pivovary remeselného piva sú na vzostupe a pivovary sú špecializovaným trhom, ktorý tiež zaznamenáva nárast počtu. Takže ak si chcete vyskúšať varenie vlastnej zmesi, je dobré začať pestovať pivnú záhradu.
Pivné záhradné rastliny
Poskakujte s pivovarským úspechom s najdôležitejšími zložkami piva v záhrade - chmeľom. Rastú z bobúľ, ktoré sú podobné viničom a dajú sa kúpiť ako odnože. Tieto rýchlo rastúce rastliny môžu dosiahnuť 15 až 20 stôp (4,5 až 6 m.) V jednej sezóne a zvyčajne odumierajú späť v zime, aby opäť stúpali nasledujúcu jar.
Každý chmeľový kultivar má inú príchuť, ktorá je označená ako horká alebo aromatická rastlina. Horký chmeľ dodáva hustým, tmavým tónom vysoké hladiny kyselín. Aromatický chmeľ rozjasňuje pivo a do varu dodáva vôňu aj chuť. Niektoré návrhy môžu byť:
- Willamette - Aroma
- Centennial - Aroma
- Cascade - Aroma
- Nugget - Bitter
- Newport - Bitter
Pivné záhradné rastliny zahŕňajú oveľa viac ako len chmeľ, hoci nápoj je trvalo závislý od dobrej zmesi chmeľu. Svoju varu si musíte prispôsobiť aj takými položkami, ako sú bobule borievky, citrusové plody, koriander, sladké jedle, vresy a dreviny, ktoré prepožičiavajú vašej osobnej zmesi klasické tóny. Mnoho bežných bylín sa používa na „horké“ alebo dochutenie piva a tiež na pridanie aromatických tónov. Tieto môžu zahŕňať:
Horké bylinky
- šalvia
- Bodliak mliečny
- jablčníková
- rebríček
- Clary Sage
Aromatické byliny
- Bee Balm
- Staršie kvety
- harmanček
- levanduľa
- rozmarín
- mäta
Aromatické bylinky
- borák
- yzop
- majoránka
- Citrónový balzam
- tymián
- Lemongrass
Ako pestovať pivnú záhradu
Teraz, keď viete, aké rastliny sú v pive, vám niekoľko tipov na pestovanie chmeľu môže pomôcť poslať vás na cestu. Chmeľ rastie z odrezkov stoniek alebo odnoží. Rhizomy sa rýchlo ustanovia, ale kvôli ich rýchlemu rastu potrebujú pevnú štruktúru, nad ktorou budú rásť. Chmeľové bôby sa pri vývoji vyvíjajú okolo podpory.
Rastliny uprednostňujú dobre odvodnenú pôdu, najmä mierne piesčité miesta. Vyberte si slnečné miesto a na jar zasaďte rastlinu s od seba vzdialenými 60 až 91 cm. Do polovice až do konca jari si z každej rastliny vyberte tri silné bobule a ostatné orežte. Trénujte tri koše pomocou balíkov alebo iných silných šnúr.
Akonáhle sa dostanú na vrchol vašej štruktúry, budú produkovať bočné koše, ktoré budú niesť kužele. Odstráňte spodné listy o šírke 60 až 91 cm, aby sa podporila cirkulácia vzduchu a zabránilo šíreniu choroby. Počas prvého roka sa produkuje málo kužeľov, pretože rastlina je zaneprázdnená vývojom dobrého systému koreňov a korún.
Zavedené rastliny potrebujú 1/2 palca (2,5 až 3,8 cm) vody za týždeň, výhodne zo základne. Vyberte kužele, vysušte ich a uložte ich do zapečatených vreciek, kým nie sú pripravené na použitie.
Zoskupte ďalšie rastliny v pivnej záhrade na základe ich špecifických pestovateľských podmienok a podľa potreby úrody.
