Anízy ako korenie - Naučte sa, ako používať anízové ​​rastliny

Rastliny anízu sa môžu zbierať vždy, keď sú rastliny dostatočne veľké na rezanie. Drobné aromatické semená sú pripravené na zber asi mesiac po kvete kvetov.

Čo robiť s anízovými rastlinami v kuchyni

Opekané semená anízu (anízu) sa používajú na výrobu korenených sušienok, koláčov a chleba. Vyrábajú tiež chutné sirupy. Semená sa tiež zapracúvajú do teplých jedál vrátane kapusty a ostatnej zeleniny obsahujúcej téglik, pečenú alebo dusenú koreňovú zeleninu a polievky alebo dusené mäso.

Alkohol ochutený anízom je tradičný vo väčšine španielsky hovoriaceho sveta. V Mexiku je aníz primárna zložka „atole de anis“, horúceho čokoládového nápoja.

Aj keď sa semená najčastejšie používajú v kuchyni, listy anízu dodávajú čerstvým hodeným šalátom dotyk chuti. Sú tiež atraktívnou a sviežou ozdobou pre rôzne jedlá.

Ako používať liek Anise Liečivo

Žuvačka na pár semien anízu zmierňuje nepríjemný dych. Údajne je aníz tiež účinným liekom na črevný plyn a iné gastrointestinálne ťažkosti.

Bolo dokázané, že aníz zlepšuje príznaky vredov u potkanov, doteraz sa však neuskutočnili žiadne štúdie na ľuďoch.

Anýz sa tiež používa ako liek na rôzne stavy, vrátane nádchy, menštruačného nepohodlia, astmy, zápchy, záchvatov, závislosti na nikotíne a nespavosti..

Poznámka: Pred pokusom o použitie anízu sa obráťte na lekára alebo profesionálneho bylinkára.