Problémy s banánovými stromami Čo spôsobuje banány s popraskanou pokožkou

Nie je potrebné panika v súvislosti s praskaním banánového ovocia. Medzi všetkými možnými problémami s banánovými stromami je tento problém minimálny. Prečo sa banány štiepajú na strapci? Dôvodom toho, že ovocie je praskajúce, je pravdepodobne dôsledok vysokej relatívnej vlhkosti nad 90% v kombinácii s teplotami nad 70 ° C (21 ° C). To platí najmä v prípade, ak banány zostanú na rastline až do dozrievania.

Banány musia byť odrezané, keď sú stále zelené, aby sa podporilo dozrievanie. Ak zostanú na rastline, skončíte s banánmi s popraskanou pokožkou. Nielen to, ale ovocie mení konzistenciu, zasychá a stáva sa bavlníkovou. Zberajte banány, keď sú veľmi pevné a veľmi tmavo zelené.

Po dozrievaní banánov sa pokožka stáva svetlejšou zelenou až žltou. Počas tejto doby sa škrob v ovocí premieňa na cukor. Sú pripravení k jedlu, keď sú čiastočne zelené, hoci väčšina ľudí čaká, kým nebudú žlté alebo dokonca škvrnité s hnedými škvrnami. Banány, ktoré sú na vonkajšej strane úplne hnedé, sú v skutočnosti na vrchole sladkosti, ale väčšina ľudí ich buď vyhodí alebo ich použije na varenie..

Takže ak sú vaše banány na strome a praskajú otvorené, pravdepodobne zostali príliš dlho a sú prezreté. Ak ste dostali svoje banány do supermarketu, dôvod rozdelenia je pravdepodobne spôsobený tým, ako boli spracované pri držaní a dozrievaní. Banány sa pri dozrievaní zvyčajne udržiavajú pri teplote asi 20 ° C (20 ° C), ale keby boli vystavené vyšším teplotám, ovocie dozrieva rýchlejšie, oslabuje pokožku a spôsobuje štiepenie šupky..