Zber orechov v Brazílii Ako a kedy zbierať orechy z Brazílie

Stromy z orechov v Brazílii sú kľúčovým prvkom ochrany dažďových pralesov. Pretože ich hodnota pochádza zo zberu brazílskych orechov, čo sa dá dosiahnuť, keď prirodzene spadnú na lesné dno, stromy brazílskych orechov odrádzajú od lomítka a pálenia, čo ničí dažďový prales.

Spolu s gumou, ktorú je možné zozbierať bez toho, aby došlo k poškodeniu stromov, tvoria brazílske oriešky celoročný zdroj obživy s nízkym dopadom nazývaný „extraktivizmus“. Žatva z brazílskych orechov bohužiaľ závisí od veľkého nerušeného biotopu stromov, opeľujúcich včiel a hlodavcov šíriacich semená. Toto prostredie je vážne ohrozené.

Ako a kedy zbierať orechy Brazília

Veľa sa týka vývoja brazílskeho orecha. Stromy orechov v Brazílii kvitnú počas obdobia sucha (v podstate jeseň). Po opeľovaní kvetov strom kladie ovocie a jeho vývoj trvá 15 mesiacov.

Skutočným ovocím brazílskeho stromu je veľký semenový rybník, ktorý vyzerá ako kokosový orech a môže vážiť až päť libier. Keďže sú struky také ťažké a stromy sú vysoké, nechcete byť v období dažďov (zvyčajne začínajúcom v januári), keď začnú padať. V skutočnosti je prvým krokom zberu orechov v Brazílii nechanie strukov prirodzene zo stromov.

Ďalej pozbierajte všetky orechy z lesného dna a otvorte veľmi tvrdý vonkajší obal. Vo vnútri každého struku je 10 až 25 semien, čo nazývame brazílske oriešky, usporiadané do guľôčkových segmentov pomaranča. Každá orech je vo vnútri svojej vlastnej tvrdej škrupiny, ktorá musí byť pred jedlom rozbitá.

Ľahšie sa môžete dostať do škrupín tak, že ich najskôr zamrznete 6 hodín, pečiete 15 minút alebo ich privediete do varu 2 minúty..