Informácie o kardamóme Čo sa používa na korenie

Zaujímavou a rozhodujúcou časťou informácií o kardamóme je, že rastlina je v rodine Zingiberaceae alebo zázvor. To možno vidieť v aróme a chuti. Mnohé použitia kardamónu z neho urobili jedno z najvyhľadávanejších korení. Táto lesná bytová rastlina je trvalka, ktorá rastie z veľkých odnoží. Kardamómové korenie sa môže úspešne pestovať v zónach 10 a 11 ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov.

Kardamómová rastlina je vysoká tropická rastlina s výškou 5 až 10 stôp, ktorá sa darí v čiastočnom tieni. Listy sú kopijovitého tvaru a môžu dorásť až do dĺžky dvoch stôp. Stonky sú pevné a vztýčené a vytvárajú okolo rastliny obrátenú sukňu. Kvety sú malé, ale pekné, buď biele s žltou alebo červenou, ale inou formou rastliny môžu byť tiež čierne biele alebo červené struky. Škrupiny sa rozdrvia a odhalia malé čierne semená, ktoré sú zdrojom korenia kardamónu.

Akonáhle sú semená rozdrvené, uvoľňujú silné aromatické oleje s chuťou pripomínajúcou zázvor, klinček, vanilku a citrón.

Ďalšie informácie o kardamóme

Medzi mnohé spôsoby použitia kardamónu v Spojených štátoch a niekoľkých ďalších krajinách patrí parfum. Používa sa tiež v kari a iných zmesiach korenia, rozdrvených v škandinávskych chleboch a sladkostiach, začlenených do čaju a kávy a dokonca sa používa aj v ájurvédskej medicíne..

Ako liečivo sa kardamóm tradične používa na liečenie uhryznutia hmyzom a hadom a na liečenie bolesti hrdla, orálnych infekcií, tuberkulózy a iných problémov s pľúcami, ako aj žalúdočných a obličkových ochorení. Má tiež potenciál pomôcť s duševnou depresiou a niektorí hovoria, že je to silný afrodiziakum.

Ak chcete vyskúšať pestovanie kardamónu, aby ste využili tieto možné výhody, ako aj jeho vysoký obsah mangánu, musíte sa zdržiavať v tropickom podnebí bez mrazivých podmienok alebo pestovať v kontajneroch, ktoré sa dajú presúvať vo vnútri..

Tipy na pestovanie kardamónu

Ako podoreninová rastlina uprednostňuje kardamóm pôdu bohatú na humus, mierne na kyslej strane. Semená zasielate približne 1/8 pod jemnú pôdu a médium udržiavajte rovnomerne vlhké. Transplantujte do kvetináčov, keď uvidíte dva páry pravých listov. Pestujte vonku v lete alebo po celý rok v teplých oblastiach.

Kardamóm musí zostať vlhký a netoleruje sucho. V horúcich a suchých oblastiach zabezpečte zvýšenú vlhkosť listami. Kardamóm môže kvitnúť 3 roky po výsadbe a odnože môžu žiť desaťročia s náležitou starostlivosťou.

Na konci leta premiestnite rastliny do miest s mrazivým počasím. Umiestnite izbové rastliny, kde prijímajú 6 až 8 hodín jasného, ​​ale filtrovaného svetla.

Transplantujte staršie rastliny každých pár rokov, aby ste zabránili väzbe koreňov. Kardamóm možno pestovať v interiéri pomerne ľahko, ale nezabudnite, že zrelé rastliny dokážu dosiahnuť až 10 stôp, takže si vyberte miesto s dostatkom priestoru, do ktorého sa bude môcť pretiahnuť rastlina..