Zber zeleru - výber zeleru vo vašej záhrade

Čas na zber zeleru je zvyčajne potom, čo bol vysadený po dobu troch až piatich mesiacov a mal by nastať skôr, ako teplota stúpa. Normálne je čas na zber zeleru 85 až 120 dní po transplantácii. Čas výsadby plodiny bude určovať čas zberu zeleru.

Zber zeleru by sa mal vykonávať skôr, ako sa vonkajšia teplota zvýši, pretože zeler môže byť drevený, ak nie je dobre napojený. Zber zeleru v správny čas je dôležitý, aby sa predišlo šupinatosti, žltnutiu lístia alebo rastúcemu semenu alebo biču. Listy potrebujú slnečné svetlo, ale stonky potrebujú tieň, aby zostali biele, sladké a jemné. Normálne sa to deje prostredníctvom procesu nazývaného blanšírovanie.

Ako zbierať zeler

Vyberanie zeleru by sa malo začať, keď sú spodné stonky dlhé aspoň 6 palcov, od úrovne zeme po prvý uzol. Stopky by mali byť stále blízko seba a tvoriť kompaktný zväzok alebo kužeľ v správnej výške na zber zeleru. Keď sú horné stonky pripravené na zber, dosahujú výšku 18 až 24 palcov a priemer 3 palce.

Zbieranie zeleru môže zahŕňať aj zber listov na použitie ako aróma v polievkach a dusených mäsoch. Niekoľko rastlín sa môže nechať kvetiť alebo ísť na semeno, na zber zelerového semena na použitie v receptúrach a na pestovanie budúcich plodín..

Zber zeleru sa dá ľahko dosiahnuť odrezaním stoniek pod nimi, kde sú spojené. Pri zbere listov zeleru sa tie najľahšie odstraňujú aj ostrým rezom.