Informácie o čínskych artičokoch - Ako pestovať čínske artičoky

Dnes sa krčmy (alebo chorogi) nachádzajú v špecializovaných gurmánskych obchodoch a špičkových reštauráciách s cenou, ktorá sa hodí, ale môžete si tiež pestovať svoje vlastné. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať a kedy zbierať čínske artičoky.

Čo sú čínske artičoky?

Čínska artičoková rastlina (Stachys affinis) je vytrvalá koreňová zelenina nájdená v rodine mäty. Rovnako ako rastliny mäty, aj čínsky artičok majú sklon k nechcenému rastu a môže ľahko predbehnúť záhradu.

Majú lístie, ktoré vyzerá veľmi podobne ako listy mäty piepornej na málo rastúcich rastlinách odolných voči zóne 5. Používa sa ako kulinárska bylina aj liečivá rastlina, väčšina čínskych artičokov sa pestuje pre chutné hľuzy, ktoré sa môžu jesť čerstvé alebo varené a majú orechovú príchuť podobnú vodnému gaštanu alebo jicama.

V polovici až neskoro v lete sú drobné rastliny ozdobené krásnymi ružovými až fialovými kvetmi.

Ako pestovať čínske artičoky

Rastliny čínskeho artičoku sa pestujú pre malé hľuzy, ktoré produkujú, ktoré sa nazývajú crosnes, ktoré sa stali trochu kulinárskym vnemom. Tieto hľuzy sú náročné na úrodu a po vykopaní majú veľmi krátku dobu použiteľnosti, čo prispieva k ich vzácnosti a vysokej cene..

Crosnes má napriek svojmu zdravému cenníku mnoho využití. Môžu sa jesť čerstvé z ruky ako mrkva, hodené do šalátov alebo varené v polievkach, restované, restované alebo dusené..

Našťastie pestovanie čínskych artičokov je jednoduchá záležitosť. Rastliny uprednostňujú dobre odvodňovanú pôdu na úplnom slnku. Pôda by sa však mala udržiavať vlhká a mulčovaná. Kvôli invazívnym tendenciám pestujte čínske artičoky v oblasti vzdialenejšej od ostatných rastlín. Jar je vhodný čas na výsadbu hľúz.

Kedy zozbierať čínsky artičok

Rastliny čínskych artičokov trvajú asi 5 až 7 mesiacov, kým sa vyvinú hľuzy. Sú pripravené na zber kedykoľvek počas jesene av zime, keď je rastlina nečinná.

Vrcholový rast môže byť zabitý mrazom, ale hľuzy samotné sú dosť odolné a môžu byť ponechané v podzemí na neskoršiu úrodu. Hľuzy zdvihnite rovnako ako zemiaky. Je takmer nemožné nájsť všetky hľuzy, ale každá zostávajúca sezóna porastie v nasledujúcom období.

Pestovanie čínskych artičokov je veľmi jednoduché a keďže je rastlina trvalka, poskytne záhradníkovi roky chutných hľúz. Aj keď to môže byť invazívne, v čase zberu môže byť veľkosť rastliny spomalená jednoduchým vytiahnutím.