Jesť zeleninu pre vitamíny B s vysokým obsahom vitamínu B.
Vitamín B je známy tým, že pomáha uchovávať energiu a využíva uhľohydráty, produkuje červené krvinky, pomáha pri trávení, podporuje zdravý nervový systém a ďalšie. Tieto zdravotné prínosy sa prejavujú v menšom počte srdcových chorôb, nižšom riziku vrodených chýb, čistejšej mozgovej funkcii a zdravej pokožke. B12 je jedinou zlúčeninou, ktorá sa nachádza v živočíšnych výrobkoch a musí pochádzať z doplnkov vegetariánskej stravy. Určitá zelenina pre vitamíny B obsahuje vyššie alebo nižšie hladiny jednotlivých zložiek potravy.
Existuje veľa vegetariánskych spôsobov, ako priviesť vitamín B do vašej stravy, napríklad s orechmi a celými zrnami, tieto však nie sú tak ľahko absorbované ako zdroje živočíšnych produktov. Preto by sa vegáni a vegetariáni mali spoliehať na doplnky a obohatené potraviny, ako sú obilniny, aby sa zabezpečil dostatočný vitamín B.
Pestrá strava sa považuje za najlepší spôsob, ako dosiahnuť každú formu živiny. Listové zelené, avokádo a škrobová zelenina spravidla obsahujú vysoké hladiny určitých zlúčenín vitamínu B. S cieľom získať dostatok každého z nich môže cielený prístup k jedlu vegetariánov s vitamínom B pomôcť dosiahnuť celkovú rovnováhu každej zlúčeniny.
Zdroje pre tiamín, niacín, folát a riboflavín
Thiamin poháňa váš mozog a pomáha budovať nervový systém. Zelenina bohatá na vitamíny B s vysokou koncentráciou tiamínu môže byť:
- Ľadový šalát
- Fazuľa Lima
- špenát
- Repné greeny
- Acorn squash
- Artyčok Jeruzalema
Niacín pomáha najväčšiemu orgánu v tele, pokožke, dobre funguje. Toto je ľahké nájsť v mnohých vitamínoch s vysokým obsahom vitamínu B, ako napríklad:
- špargľa
- kukurica
- artičoky
- huby
- zemiaky
- Hrach
- Sladké zemiaky
Folát je nevyhnutný pre tehotné ženy a často sa pridáva do chleba a obilnín. Prírodná strava pozostávajúca zo zeleniny pre vitamíny B zabezpečí zdravú tvorbu DNA a RNA. Vyskúšajte nasledujúce:
- Ružičkový kel
- špargľa
- špenát
- Šalát
- avokádo
- Hrach
- Horčica zelená
- strukoviny
Riboflavín premieňa jedlo na palivo a pomáha telu v procese a používa ďalšie vitamíny B. Vegetariány s vysokými vitamínmi B riboflavíny sú:
- Ružičkový kel
- huby
- zemiaky
- brokolica
Iné rastlinné zdroje vitamínov B
Ostatné formy vitamínu B sú nevyhnutné vlastnými spôsobmi a v mnohých druhoch zeleniny ich možno nájsť aspoň v stopových množstvách. Držte sa tmavej listovej zeleniny, škrobových koreňov, ako sú sladké a pravidelné zemiaky, a krížovej zeleniny, ako je brokolica a ružičkový kel..
Niektoré formy vitamínu B sa môžu z jedla uvariť, takže je najlepšie jesť zeleninu surovú alebo minimálne uvarenú. Pre vegánov môže byť získanie všetkých foriem vitamínu B ťažké, ale sú tu dobré správy. Spirulina, modrozelené riasy, je k dispozícii v doplnkovej forme a je balená s rôznymi živinami bohatými na vitamín B. Môžete si vziať kapsulu, posypať ju jedlom a začleniť do nej rôzne spôsoby, ako dosiahnuť svoje ciele týkajúce sa vitamínu B. Možno budete tiež môcť pestovať svoje vlastné.
