Zber Chard Ako a kedy sa zberajú švajčiarske rastliny Chard

Švajčiarsky mangold, člen rodiny cukrovej repy, je známy mnohými inými menami vrátane striebornej repy, večného špenátu, špenátovej repy, sekale, cukrovej repy a mangoldu. Švajčiarsky mangold je atraktívna listová zelenina s červenou stopkou, ktorá po celé leto vytvára množstvo čerstvých zelených rastlín, aj keď mnoho ďalších odrôd ponúka aj iné farby..

Chard dosahuje zrelú výšku 1 až 2 stopy a je pomerne ľahko výsevom zo semien alebo transplantátov. Môžete pestovať mangold kdekoľvek, kde sa bude pestovať šalát a špenát. Je možné ju vysádzať na začiatku sezóny, pretože sadenice sú odolné voči mrazu. Švajčiarsky mangold má rada organicky bohatú, dobre odvodnenú pôdu a dostatok slnka. Akonáhle mangold dosiahne svoju zrelosť, budete musieť začať zbierať mangold. Ako a kedy je pripravený na výber?

Kedy je Chard pripravený na vyzdvihnutie

Kardy sa môžu zbierať, kým sú listy mladé a jemné (menšie ako 4 palce) alebo po splatnosti. Akonáhle začnete so zberom švajčiarskych mangoldov, môžu sa rastliny priebežne zbierať, až kým nezmrznú.

Ak si želáte čerstvý doplnok do vyhodeného šalátu, môžete listy švajčiarskeho mangoldu odrezať, keď sú veľmi malé. Väčšie kúsky mangoldu sa dajú nakrájať a používať v jedlách z plievajúcich rýb. Pokiaľ je kôra rezaná, bude produkovať viac listov. Stopky a rebrá sa môžu variť a jesť ako špargľa.

Ako vybrať švajčiarsky mangold

Najbežnejšou metódou na výber mangoldu je odrezanie vonkajších listov 1 ½ až 2 palce nad zemou, keď sú mladé a nežné (dlhé asi 8 až 12 palcov). Staršie listy sa často zbavia rastlín a odhodia, aby mladé listy mohli ďalej rásť. Dajte pozor, aby ste nepoškodili koncovku.

Pokiaľ nie je poškodený bod rastu, všetky listy sa môžu odrezať do 2 palcov od pôdy. Zberný mangold sa najlepšie robí pomocou čistých a ostrých nožníc na záhradu alebo noža. Sever odchádza na spodok rastliny. Nové listy budú rásť rýchlo.

Ak sa švajčiarsky mangold uchováva v chladničke jeden až dva týždne.