Zber rastlín Orach Ako Zber Orachov v záhrade

Orach je starodávna plodina, ktorá v poslednom období oživuje popularitu. Botanicky jeho názov Atriplex hortensis pochádza z francúzskej „aritérie“ a latinčiny pre „zlatú“. Orach možno nájsť aj pod spoločnými názvami francúzskeho špenátu, nemeckého horského špenátu, záhradnej riasy alebo soľnej kríky. Je členom rodiny Amaranthaceae, podčeleď goosefoot, a je pomenovaný kvôli listom rastlín, ktoré vyzerajú trochu ako husacia noha. Saltbush sa vzťahuje na toleranciu rastlín voči slanej a zásaditej pôde.

Odolná ročná bylina, orach dorastá do výšky 72 palcov. Kvety orachu sú malé a nevýznamné. Listy sú rôzne tvarované a zafarbené v závislosti od odrody s príchuťou, keď sú uvarené, to znamená, že má minerálnu príchuť s nádychom feniklu. A farba! Orach spúšťa škálu od brilantnej purpurovej po očarujúce grafy.

Kedy zozbierať Orach

Semená orachov osiate na jar, hneď ako sa pôda dá spracovať, dva palce od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 12 až 18 palcov. Dôkladne ich zakryte pôdou. Udržujte klíčiace semená vlhké. Keď sú sadenice vysoké 6 palcov, rastliny sa riedia a ich rozstup je 12-18 palcov. Toto je vaša prvá úroda rastlín. Jedzte tenké riedke sadenice v šaláte. V skutočnosti je orach často súčasťou drahých mikrogreenových zmesí nachádzajúcich sa v obchode s potravinami.

Čo sa týka zberu rastlín orachov, rastliny dozrievajú medzi 30-40 dňami, ale ako už bolo uvedené, môžete začať zberať rastliny orachov riedením. Listy používajte v šalátoch, ako obloha, ako varené zelené listy alebo plňte listy tak, ako by ste listy hrozna. Pridajte k ryži list, ktorý zmení farbu na ružovú a ohromí rodinu. Hodiť do cestovín alebo do polievky; v skutočnosti existuje tradičná rumunská polievka vyrobená z orachu skôr podobná gréckemu avoglemonu, ktoré sa vyrába jednoducho z orachu, ryže, cibule, citrónu a vajec.