Zdravé fialové potraviny by ste mali jesť viac purpurového ovocia a zeleniny

Naraz bola purpurová považovaná za dôstojnú farbu vyhradenú iba pre tých s kráľovskou krvou. Našťastie sa časy zmenili a teraz môže každý nosiť fialové alebo jesť fialové ovocie a zeleninu. Čo presne vytvára zdravé fialové potraviny?

Živiny vo fialovej plodine sa líšia v závislosti od konkrétneho ovocia alebo zeleniny; spoločnou však je, že sú bohatí na antokyány. Antokyaníny dávajú produktu bohatý fialový odtieň. Sú to silné antioxidanty, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, znižujú zápaly a pomáhajú predchádzať rakovine.

Údaje z Národnej štúdie o zdraví a výžive zistili, že dospelí, ktorí konzumujú viac fialového ovocia a zeleniny, majú výrazne znížené riziko vysokého krvného tlaku a nízkej hladiny HDL („dobrý cholesterol“) a tiež s menšou pravdepodobnosťou nadváhou..

Fialové potraviny pre zdravie

Antokyaníny sú častejšie v plodoch; Preto sa odporúča, aby ľudia jedli viac bobúľ - v tomto prípade černice a čučoriedky. Majte na pamäti, že zdravé fialové jedlá, ako sú bobule, nie sú jedinou možnosťou, ktorá sa týka zdravých fialových potravín.

Medzi ďalšie druhy ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú tieto antioxidanty, patria fialové odrody:

• Čierne ríbezle

• baza

• figy

• hrozno

• slivky

• slivky

• baklažány

• špargľa

• kapusta

• mrkva

• karfiol

• Peppers

Je zaujímavé, že by sa mohlo zdať, že repa v zozname chýba. Je to preto, že sú. Dôvodom je to, že neobsahujú antokyány. Obsahujú však betalaínové pigmenty, ktoré v niektorých rastlinách nahradzujú antokyaníny a sú tiež zdravými antioxidantmi, takže svoju repu jesť pre väčšiu mieru.!