Byliny pre španielske misky inšpirované pestovaním španielskej bylinkovej záhrady
Ak máte radi bohatú drámu španielskych jedál, určite stojí za to pridať do záhrady španielske bylinné rastliny. Niektoré z nich sú klasickými bylinkami, ktoré môžete použiť v mnohých kuchyniach, niektoré z nich sú španielske bylinky a koreniny.
Ak chcete pestovať španielsku bylinkovú záhradu, musíte zasadiť tie, ktoré máte najradšej. Niektoré bylinky pre jedlá inšpirované španielskymi patria medzi obľúbené klasické jedlá, ako napríklad:
- rozmarín
- Laurel (tiež nazývaný bobkový list)
- oregano
- Bazalka
- tymián
- mäta
- petržlen
V prípade horúcich výraznejších španielskych bylín a korenín si pomyslite kajenský korenie, cesnak, koriander, pimento a ñora (používané na výrobu papriky)..
O španielskych bylinkách
Niektoré španielske bylinné rastliny sú trvalky a niektoré jednoročné. Môžete zasadiť do záhradného lôžka, ale môžete tiež začať nádobovú záhradu na pestovanie bylín pre španielske jedlá inšpirované jedlom.
Ak sa rozhodnete začať pestovať španielske bylinky na záhrade, budete musieť zoskupiť bylinky s podobnými potrebami. To môže byť jednoduchšie v nádobách, ak zistíte, že rastliny, ktoré chcete pestovať, majú veľmi odlišné požiadavky.
Väčšina španielskych bylín uprednostňuje miesto, ktoré dostáva celodenné slnko. Patrí medzi ne bazalka, oregano, koriander, rozmarín, vavrín, petržlen a tymián. Ale zatiaľ čo niektoré vyžadujú veľkorysé zavlažovanie (napríklad bazalka, koriandr a petržlen), iné ako rozmarín a tymián potrebujú iba príležitostnú vodu.
Niektoré bylinky by sa mali pestovať v nádobách len preto, ako sa agresívne šíria. Napríklad mincovňa je agresívna rastlina a môže prevziať dvor. Mnoho odborníkov odporúča, aby sa mäta pestovala skôr v nádobách ako v lôžkach. Prosperuje na slnku alebo v čiastočnom tieni.
Ostatné domáce španielske bylinky a koreniny sa v domácej záhrade prakticky nedajú vychovať. Saffron je jedným z nich. To je korenie, ktoré dodáva paellu žltú farbu a jasnú chuť. Na výrobu len 2 kilogramy (1 kilogram) šafranu je potrebných 85 000 Crocus sativus kvety.
