Je škaredé ovocie jedlé čo robiť s škaredou produkciou

Spotrebitelia očakávajú, že nájdu nepoškodené ovocie, mrkvu rovnú a dokonale okrúhle červené paradajky, ale ak ste už pestovali svoju vlastnú produkciu, viete, že tento nápad je smiešny. V skutočnosti je celá myšlienka toho, čo sa považuje za škaredú, doslova smiešna. Mnohé z týchto takzvaných „škaredých“ ovocia a zeleniny sú veselo vyzerajúce.

Je škaredé ovocie jedlé?

Každý záhradník vie, že na záhrade nie je nič také ako dokonalosť, a odvážil by som sa povedať, že sme všetci prirodzene nedokonalou produkciou. Ide o to, že sme to asi aj tak zjedli, pretože vedeli, že najškaredšia produkcia je dokonale jedlá. Takže sa nemusíte starať o to, čo robiť s škaredou produkciou v záhrade. Jedzte to! Použite ho v smoothies, pyré, alebo urobiť z omáčok. Výnimkou by bolo, keby plodina hniloba vykazovala známky poškodenia plesňami alebo hmyzom.

A čo odmietnutá plodina zo supermarketov, produkt triedy 2? Čo robia so škaredou produkciou? Bohužiaľ, veľká časť výrobkov, ktoré predajca odmietol, skončí na skládke. USDA (2014) odhaduje, že takmer 1/3 jedlých a dostupných potravín v Spojených štátoch premrhali maloobchodníci a spotrebitelia. Táto suma predstavuje ohromujúcich 133 miliárd libier (60 k.)! A často ide priamo na skládku - áno, na skládku.

To všetko sa však môže zmeniť, pretože pretrvávajúce obavy o naše prostredie vyvolali škaredý pohyb hnutia.

Čo je hnusné produkčné hnutie?

Francúzsko, Kanada a Portugalsko sú všetky krajiny, ktoré vedú škaredé hnutie výroby. V týchto krajinách niektorí obchodníci s potravinami uskutočnili kampaň za predaj zlých výrobkov za zníženú cenu. Francúzsko zašlo ešte ďalej tým, že prijalo právne predpisy, ktoré supermarketom bránia úmyselne kaziť a vyhodiť jedlo. Teraz sú povinní darovať nepredané potraviny na charitu alebo ako krmivo pre zvieratá.

Škaredé hnutie produkcie sa nezačalo krokom podniknutým celými krajinami. Nie, začalo to malé množstvo ekologicky uvedomelých spotrebiteľov, ktorí začali kupovať nedokonalú výrobu. Požiadať miestneho obchodníka s potravinami, aby im predal ovocie a zeleninu, ktorá nie je dokonalá, prinieslo nápad. Napríklad v mojom miestnom supermarkete je časť produktu, ktorá nie je dokonalá, ale je určite na predaj a za zníženú cenu..

Aj keď škaredé hnutie produkcie zvyšuje dynamiku, vo väčšine Spojených štátov je stále dosť pomalé. Musíme si vziať stránku od európskych nakupujúcich. Napríklad Veľká Británia od roku 2007 vedie kampaň „Love Food, Hate Waste“ a EÚ sa vo všeobecnosti zaviazala znížiť svoj potravinový odpad o polovicu v nasledujúcom desaťročí..

Môžeme robiť lepšie. Aj keď miestny supermarket nemusí mať záujem o predaj produktov druhej triedy z dôvodu zodpovednosti, miestny poľnohospodár by to mohol mať. Začnite svoj vlastný pohyb tým, že sa spýtate na miestnom poľnohospodárskom trhu. Môžu byť len veľmi radi, aby vám predali svoje výrobky, ktoré nie sú dokonalé.