Zbierame špenát z Malabarov, kedy a ako zozbierať špenátové rastliny Malabar

oba Basella rubra (Malabar s červeným kmeňom) a jeho menej farebný príbuzný B. alba sú bylinky, ktoré môžu v jednom ročnom období dorásť až do výšky 35 stôp. Rodák z juhovýchodnej Ázie a citlivý na chlad môže byť pestovaný ako mierny rok v miernom podnebí.

Malabarský špenát dobre rastie v pôdach s pH v rozmedzí od 5,5 do 8,0, ale v ideálnom prípade sa dáva prednosť vlhkej dobre odvodnenej pôde s vysokým obsahom organických látok. Prosperuje na plnom slnku, ale toleruje tieň svetla.

Semená začnite v interiéri 6-8 týždňov pred posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti a potom transplantujte vonku, keď sú nočné tempy minimálne 10 stupňov Celzia..

Kedy môžete začať zbierať špenát Malabar? Začiatok kontroly vínnej révy každý deň začiatkom leta. Keď je hlavný stonok silný a dobre rastie, môžete začať zbierať špenát Malabar.

Ako zozbierať špenát Malabar

Zber špenátu v Malabar nie je trik. Stačí odrezať listy a ponúknuť nové stonky 6-8 palcov dlhé s nožnicami alebo nožom. Malabar preberá agresívne prerezávanie a nijako nepoškodí rastlinu. V skutočnosti vyberanie veľkého množstva špenátu v Malabar to bude znamenať len to, že bude ešte horšia. Ak nechcete alebo nemáte priestor pre dlhé vínne révy, len zberajte agresívne.

Zber špenátu Malabar má zdĺhavú sezónu, pretože jeho odstrihnutie len povzbudí ďalší rast. Môžete pokračovať v výbere špenátu Malabar, pokiaľ rastlina aktívne produkuje nové výhonky celé leto a na jeseň, alebo kým nezačne kvitnúť..

Kvety vytvárajú priestor pre hojnosť tmavo fialových bobúľ. Môžu byť použité ako potravinárske farbivo na šľahačku alebo jogurt.

Listy a výhonky zo špenátu Malabar sa môžu konzumovať čerstvé alebo varené ako špenát. Chuť Malabar nie je tak horká ako chuť špenátu, kvôli nižším hladinám kyseliny šťaveľovej. Väčšina ľudí, ktorí majú radi špenát, kapusta a švajčiarsky mangold, sa im bude páčiť Malabar, hoci iní ho nebudú považovať za atraktívny.

Mladšie listy a stonky sú najchutnejšie. Staršie lístie má viac vláknitého slizu, to isté, čo dáva okraits slizký charakter.