Zbierame sezamové semienka - Naučte sa, ako zbierať sezamové semienka

Starodávne záznamy z Babylonu a Asýrie potvrdili, že sezam, známy aj ako benne, sa pestuje viac ako 4 000 rokov! Sezam je dnes vysoko hodnotnou potravinou, ktorá sa pestuje pre celé semeno aj extrahovaný olej.

Sezamová sezóna je v sezóne v teplej sezóne tolerantná voči suchu, ale keď je mladá, potrebuje zavlažovanie. Prvýkrát bol predstavený v Spojených štátoch v 30. rokoch 20. storočia a teraz sa pestuje v mnohých častiach sveta na viac ako 5 miliónoch hektárov. Všetko veľmi zaujímavé, ale ako vedia pestovatelia, kedy si majú vybrať sezamové semená? K zberu sezamového semena dochádza 90 - 150 dní od výsadby. Plodiny sa musia zbierať pred prvým usmrtením mrazom.

Po dozretí sa listy a stonky sezamových rastlín menia zo zelenej na žltú a červenú. Listy tiež začínajú padať z rastlín. Ak sa napríklad vysadia začiatkom júna, rastlina začne listami listov a začiatkom októbra vysychať. Stále to nie je pripravené na výber. Trvá chvíľu, kým zelená nezmizne z kmeňa stonky a z horných semien. Toto sa označuje ako „vysychanie“.

Ako zbierať sezamové semienka

Keď sú zrelé sezamové kapsuly zrelé, uvoľnia sa semeno, z ktorého pochádza fráza „otvorený sezam“. Toto sa nazýva rozbiť a až donedávna táto vlastnosť znamenala, že sezam sa pestoval na malých pozemkoch a zbieral sa ručne..

V roku 1943 sa začal vývoj vysoko výnosnej sezamovej odrody odolnej voči rozbitiu. Aj keď sezamové šľachtenie vojakov pokračovalo, straty úrody spôsobené rozbitím naďalej obmedzujú svoju produkciu v Spojených štátoch.

Tie neohrozené duše, ktoré pestujú sezamové semená vo väčšom merítku, obyčajne zbierajú semená kombináciou pomocou hlavice všetkých cíviek alebo hlavíc riadkových plodín. Vzhľadom na malú veľkosť semena sú otvory v kombajnoch a nákladných vozidlách utesnené lepiacou páskou. Semená sa zbierajú, keď sú čo najsuchšie.

Vďaka vysokému percentuálnemu podielu oleja sa sezam môže rýchlo otočiť a stať sa žluknutým. Po zbere sa musí rýchlo presunúť do procesu predaja a balenia.

V domácej záhrade sa však semená môžu zbierať pred rozštiepením, keď sa struky stanú zelenými. Potom sa dajú do suchého hnedého papierového vrecka. Akonáhle sú struky úplne suché, jednoducho rozbite všetky semená, ktoré sa ešte nerozštiepili a zbierajte semená.

Keďže semená sú malé, vyprázdňovanie vrecka do cedníka s miskou pod ňou ich môže zachytiť pri odstraňovaní zvyšných semenných plodín. Semená potom môžete oddeliť od pliev a skladovať ich vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste, až kým nie sú pripravené na použitie.