Výhody sezamových semien - ak budete jesť sezamové semienka
Aké by bolo veľa našich obľúbených ázijských jedál bez sezamových semien? Tieto jednoduché semená sa používajú na varenie a liečivé tisíce rokov - Egypťania, babylončania, starodávna Ázia, Gréci a Mezopotámci. Nedávno sa našli aj známky ich použitia v dobe bronzovej ako múky a oleja a v dobe železnej na kadidlo. Je teda zrejmé, že sezamové semená sa používajú už nejaký čas a musia mať výrazný úžitok nielen ako jedlo.
Sezamové semienka majú takmer polovičný obsah tuku, čo v dnešných tukových stravovacích návykoch nie je celkom dobrá správa. Tuk je však väčšinou nenasýtený a semeno obsahuje aj bielkoviny, železo, zinok, vápnik, horčík, mangán, tiamín, meď a vitamín E. Na jeho rozdelenie obsahujú 3 polievkové lyžice 160 kalórií s 5 gramami bielkovín a 4 gramy vlákno.
Celkovo sa zdá, že sezamové semená obsahujú veľa potrebných vitamínov a minerálov, ako aj stavebné bloky pre bunky a „udržujú vás plné“ vlákniny. Pridajte tieto cenné zložky a zdá sa, že jesť sezamové semienka je aspoň príležitostne prospešnou liečbou.
Výhody externého sezamového semena
Drobné semená sa často lisujú do aromatického a chutného oleja. Tento olej sa tiež tradične používa na upokojenie stavov pokožky. Údajne sa považuje za vynikajúci preventívny prostriedok proti vyrážkam z plienok. keď sa používa na dojčatá. U dospelých môžu vyhladzovacie vlastnosti pomôcť oneskoriť vrásky a iné príznaky veku.
Niektorí odborníci tvrdia, že olej je tiež antibakteriálny a dá sa použiť na boj proti akné a iným bežným vadám. Možno bude potrebné vziať na vedomie utrpenie ekzému a psoriázy. Existujú náznaky, že sezamový olej môže pomôcť zmierniť bolestivé svrbenie spojené s oboma týmito kožnými poruchami.
Interné výhody sezamových semien
Jesť sezamové semená denne sa neodporúča, pretože majú vysoké hladiny lektínu, čo môže stimulovať autoimunitnú reakciu, ktorá dráždi črevnú výstelku. Na to, aby ste dostali takúto odpoveď, by ste samozrejme museli jesť veľa semien a oleja. Namiesto toho sa zamerajme na konštruktívne použitie semien a oleja na vnútorné ochorenia.
Štúdie preukázali, že semená môžu v priemere znížiť krvný tlak o 8 bodov. Existuje tiež niekoľko štúdií o vplyve semien na cholesterol. Jeden hovorí, že semená ho môžu znížiť o 10%, zatiaľ čo iné boli nepresvedčivé.
Používanie sezamových semien v potravinách môže zvýšiť antioxidanty a enzýmy, ktoré chránia pred oxidačným poškodením. Používajú sa tiež na liečbu osteoartritídy, na boj proti cukrovke a môžu zvýšiť zdravie kostí a chrániť pred niektorými druhmi rakoviny. To je celkom zoznam malých semienok.
