Čo sú informácie o rastlinách Asafetida Asafetida a tipy na pestovanie

Asafetida (Ferula foetida) bola pestovaná a zberaná po stáročia. Čo je Asafetida? Táto rovnaká rastlina sa označuje ako „jedlo bohov“ aj ako „diabolský trus“, čo ju robí pre laikov mätúce. Mali by ste jesť? Mali by ste ju vytiahnuť a zlikvidovať? To všetko záleží na tom, ako chcete zariadenie používať a aké tradície dokáže váš kulinársky patra zvládnuť. Každopádne trváca bylina má atraktívne kučeravé, krajkové lístie a zaujímavé kvitnúce dáždniky, ktoré môžu vylepšiť záhradu v zónach USDA 3 až 8..

Asafetida pochádza z Afganistanu a do východnej Perzie, teraz Iránu. Medzi mnohé použitia Asafetidy patrí kulinárske a liečivé použitie - ako stimulátor mozgu, preháňadlo a účinná respiračná medicína. Samotná rastlina sa vyskytuje v piesčitých, dobre odvodnených pôdach a pôvodne ju pestovali západní botanici v Aralskej púšti, hoci pestovanie rastlín Asafetida bolo známe už v 12. storočí..

Vzhľad Asafetida je bylinná rastlina, ktorá môže dorásť do výšky 6 až 10 stôp. Má početné púzdra a listy podobné petržlenu. Kvet je tiež podobný kvetom z rodiny petržlenov. Veľké dáždniky malých bledozelených žltých kvetov sa stávajú plochými oválnymi plodmi. Rastlina trvá roky kvitnúť, ale je monokarpická, čo znamená, že po odkvitnutí zomiera.

Informácie o závode Asafetida

Široký rozsah použitia Asafetidy naznačuje, že často štipľavý a nepríjemný zápach nebol historicky problémom. Listy a mladé výhonky sa varia ako zelenina a považujú sa za pochúťku. Škrobový koreň sa tiež používa na výrobu kaše. Zdá sa, že varenie rastliny pomáha odstrániť zápach a robí bylinu chutnejšou.

Živica získaná z rastliny sa predáva ako náhrada cesnaku, hoci chuť a zápach môžu byť štipľavejšie, ako by si niektorí užívatelia mohli želať. Spolu s liečivými vlastnosťami je jedným z najzaujímavejších kúskov rastlín Asafetida jej použitie ako tajnej zložky v omáčke Worcester - aka omáčke Worcestershire. V afganskej a indickej kuchyni je stále bežnou aromatickou a tráviacou pomôckou.

Ako pestovať Asafetida

Ak si chcete vziať vlastnú kultiváciu rastlín Asafetida, musíte najskôr získať nejaké životaschopné semeno. Rastlina toleruje širokú škálu pôdnych stálostí, ako aj pH, je však nevyhnutné dobre odvodniť médium.

Asafetida vyžaduje plné slnko. Semená zasievajte na jeseň alebo skoro na jar priamo do pripravených postelí. Klíčenie sa zlepšuje vystavením chladným a vlhkým podmienkam. Semená zasejte na povrch pôdy jemne stlačenou vrstvou piesku. Semená rozmiestnite 2 stopy od seba a udržiavajte mierne vlhké až do klíčivosti. Potom voda, keď je pôda suchá na dotyk, niekoľko centimetrov nadol.

Rastliny sú vo všeobecnosti sebestačné po tom, ako dorastú do výšky niekoľkých stôp, ale niektoré môžu vyžadovať stakes. V niektorých oblastiach môžu byť samovysievacie, takže môže byť nevyhnutné odstrániť kvetinové hlavy skôr, ako pôjdu na semeno, pokiaľ nechcete pole tejto byliny. Úroda ako zelenina, keď sú výhonky a listy mladé a jemné.