Ako používať horčicu cesnaku - recepty na horčicu cesnaku a tipy na zber

Cesnaková horčica môže mať chutný potenciál, jedná sa však o škodlivé buriny. Rastlina vylučuje toxíny, ktoré ničia prospešné plesňové huby, ktoré väčšina rastlín potrebuje prosperovať. Cesnaková horčica je tiež veľmi odolná a toleruje množstvo pôd, čo uľahčuje jej šírenie. V niektorých oblastiach je také nepríjemné, že celé strany chodia do voľnej prírody a ťahajú rastliny a balí ich na skládku. Napriek tomu existuje veľa receptov z cesnakovej horčice.

Cesnaková horčica je jedlá a mala by sa zbierať, keď je mladá. Korene chutia podobne ako chren a listy sú horké, keď dozrievajú. Rastlina prvého roku je ružica a jej listy sa môžu zbierať po celý rok. Rastlina druhého roku sa môže jesť od začiatku do polovice jari, predtým, ako výberové konania stvrdnú a kým sú k dispozícii nové listy.

Semená sú vynikajúce v korenenom jedle. Použitie rastlín cesnakovej horčice poskytuje celoročné divoké jedlo a pomáha predchádzať šíreniu byliny. Jedna poznámka o požívateľnosti cesnakovej horčice však - zrelé listy a stonky sú veľmi horké a obsahujú vysoké množstvo kyanidu. Staršie rastlinné materiály by sa mali pred jedlom dôkladne uvariť.

Ako používať horčicu cesnaku

Je zaujímavé, že zvieratá sa vyhnú jedeniu tejto rastliny. Ľudia sú jediným zvieraťom, ktoré sa ho dotknú. Je to pravdepodobne kvôli spôsobom, akým sa používa. Mladé, mäkké klíčky sa môžu nakrájať na šaláty, restované v hýbať alebo sa môžu pridávať do polievok a dusených pokrmov..

Najmladšie listy, ktoré sa zberajú v takmer limetkovej zelenej farbe, oživia miešaný zelený šalát. Tieto môžu byť tiež nasekané a použité ako korenie.

Koreň môže byť pyré a použitý v omáčke alebo pražený. Len nezabudnite, že má silné sústo. Jeden z najpopulárnejších spôsobov použitia rastlín cesnakovej horčice je pestrý. Puree blanšírované listy alebo korene a pridajte cesnak, citrón, olivový olej, píniové oriešky a trochu syra.

Cesnaková horčica recepty

Washington Post má rýchlu cesnakovú horčicu. Jednoducho uvarí cesnak v olivovom oleji a pridá nasekané cesnakové horčičné listy a vodu. Varte po dobu 5 minút a máte zaujímavú divú prílohu. Rýchle vyhľadávanie na webe odhalilo recepty na smotanovú omáčku, ravioli, majonézu, ktoré sú súčasťou klobásy a dokonca aj v devilovaných vajciach..

Trik s použitím cesnakovej horčice je mať na pamäti, že má vážny zing a môže premôcť recepty. Keď sa však uvarí, bodnutie vychádza z rastliny a môže sa použiť ako súčasť misky bez prevzatia. Varenie tiež znižuje množstvo kyanidu v rastline na bezpečnú úroveň.

dementi: Obsah tohto článku je iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa poraďte s lekárom, lekárom bylinkovým lekárom alebo iným vhodným odborníkom..