Kmín Korenie rastúce v záhrade

Rasca (Carum carvi) je bylinný bienále, ktoré dozrie na 30 centimetrov. Rastlina je vysoká iba asi 8 palcov v prvej sezóne s listami podobnými mrkve a dlhým koreňom. Do druhého roku bude rastlina trojnásobná a lístie sa stane jemnejším a silnejším. Na dáždnikoch sa objavujú drobné biele kvety, ktoré začínajú v máji a trvajú až do konca leta. Vyťažené kvety dávajú malé tvrdé hnedé semená - rasce korenia, ktoré je dôležitou súčasťou mnohých regionálnych kuchýň.

Ako pestovať rasu

Kmín koreniny je vo väčšine bylinkových záhrad málo využívaná a zriedka pestovaná rastlina. Je pôvodom z Európy a západnej Ázie, kde sa darí na plnom slnku a dobre odvodnenej pôde s rozsahom pH 6,5 až 7,0. Nie je to dobrá rastlina pre horúce a vlhké podnebie a preferuje chladné mierne pásma. Semená zasejte 1/2 palca hlboko na jeseň alebo na jar.

Keď klíčenie semien klíčí, rasca rasce sa rozreže na 8 až 12 palcov od seba. V chladnejších klimatických podmienkach mulčujte korene rastlín silno slamou alebo organickým mulčovaním, ktoré do pôdy pridajú živiny..

Klíčenie je pri pestovaní rascového semena pomalé a sporadické a bylina sa môže krížiť, aby sa zabránilo burine a riadili pôdne podmienky.

Pri pestovaní rasce je potrebné len veľmi malé pestovanie, ale primeraná vlhkosť je dôležitou súčasťou v prvom roku. Počas zavlažovania je potrebné udržiavať lístie rascov suché, takže odkvapkávacia hadica je vynikajúci spôsob, ako udržať úroveň pôdnej vlhkosti..

Odrežte rastlinu na jeseň, pretože odumrie a na jar vyklíči. Rasca má málo problémov so škodcami alebo chorobami. Zasadte druhú plodinu rok po prvej, aby ste dosiahli trvalú výrobu.

Úroda rasca

Pestovanie rasca vám poskytne nový zdroj korenia, ktorý je prispôsobivý a dobre sa skladuje. Všetky časti rasce sú jedlé. Zberajte listy v prvom alebo druhom roku a pridajte do šalátov príchuť. Keď rastlina vyprodukuje osivo, vykopajte korenistú zeleninu a použite ju ako akúkoľvek koreňovú zeleninu. Semená sa zbierajú, keď sa stanú bohatými tmavohnedými farbami. Odrežte dáždniky z rastliny a vložte ich do papierového vrecka. Nechajte ich niekoľko dní zaschnúť v otvorenom vrecku a potom ich pretrepte, aby sa odstránila rasca.

Bylinkové záhrady sú kompletnejšie, keď pestujete rascu a pridáte charakteristickú príchuť do svojho stojana na korenie.