Pestovanie ruskej bylinkovej záhrady - Ako pestovať bylinky na ruské varenie

Čo ak teda chcete variť ruskú kuchyňu? Aké sú bežné bylinky na ruské varenie, ktoré môžete pestovať doma? Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako pestovať ruské bylinky.

Pestovanie ruskej bylinkovej záhrady

Rusko má nádherne drsné podnebie a krátke leto a ruské bylinné rastliny sú na to prispôsobené. To znamená, že majú tendenciu mať buď krátke vegetačné obdobia alebo vysoké chladové tolerancie. Znamená to tiež, že sa môžu pestovať v mnohých klimatických podmienkach. Tu sú niektoré z najpopulárnejších ruských bylín a korenín:

kôpor - Kôpor je skvelo populárnym sprievodom k krémovým a rybím pokrmom, vďaka čomu je ideálny na ruské varenie. A aj keď to nie je zvlášť chladno, vyrastá veľmi rýchlo a môže byť pripravený na zber aj v najkratšom ruskom lete.

trebuľka - Táto bylina, niekedy známa aj ako „petržlenová vňať“, má príjemnú jemnú chuť a je oveľa bežnejšia v európskej ako americkej kuchyni. Rastlina Chervil je tiež pomerne ľahko pestovateľná vo väčšine záhrad.

petržlen - Veľmi studená vytrvalá rastlina, ktorá má veselo jasne zelenú farbu a bohatú, listovú chuť. Petržlen je ideálny na ruské varenie, najmä ako ozdoba na hustých krémových polievkach ako boršč..

chren - Chrenovo vytrvalý koreň, ktorý sa môže jesť čerstvý alebo nakladaný, chren, má silnú chuť, hryzenie, ktorá robí úžasnú prácu, ktorá prechádza ťažšou chuťou mnohých ruských jedál..

estragón - Ruský typ, ktorý je k dispozícii vo francúzskych a ruských odrodách, je v chlade tvrdší, ale o niečo menej chutný. Byliny estragónu sú veľmi obľúbené pri ochutení mäsa a iných pokrmov a často sa používajú v klasickom ruskom nealkoholickom nápoji zvanom Tarhun..