Ako sušiť harmančekové rastliny - tipy na sušenie kvetov harmančeka

Existujú dva druhy harmančeka: nemecký a rímsky. Aj keď obe obsahujú éterické oleje a antioxidanty, ktoré pomáhajú uvoľňovať organizmus a po vyčerpaní nás vyživujú, nemecký harmanček je typom, ktorý sa najčastejšie pestuje na svoje liečebné účely, pretože jeho olej je silnejší.

Ako už bolo spomenuté, ochrana harmančeka zahŕňa sušenie kvetov. Na sušenie kvetov harmančeka existujú štyri techniky. Sušenie je najstaršia, rovnako ako najjednoduchšia a najbezpečnejšia forma konzervovania potravín.

Ako sušiť harmanček

Kvety harmančeka sa konzervujú tak, že sa vystavia teplému a suchému vzduchu. Zozbierané kvety zbierajte skoro ráno hneď po uschnutí rannej rosy, keď sú éterické oleje na svojom vrchole.

Suchý harmanček. Najjednoduchší a najúspornejší spôsob sušenia harmančeka je na čerstvom vzduchu. Roztrieďte kvetiny a odstráňte všetok hmyz. Kvety položte na čistý papier alebo sieťovinu. Nezabudnite ich položiť do jednej vrstvy, aby rýchlo uschli. Nechajte ich vonku na horúcom dni s nízkou vlhkosťou alebo vo vnútri na teplom, suchom a dobre vetranom mieste. Hoci sa harmanček môže sušiť na slnku, táto metóda sa často neodporúča, pretože slnko spôsobuje, že bylinky strácajú farbu a chuť..

Sušenie harmančeka v dehydratátore. Najlepším spôsobom sušenia harmančeka je sušička potravín. Jednotka sa predhrieva na 35 až 46 ° C. Položte kvety do jednej vrstvy na dehydratačný tanier. V závislosti od teploty, ktorú používate a od typu dehydratátora, môže sušenie kvetov trvať 1 až 4 hodiny. Skontrolujte dehydratátor každých 30 minút.

Sušenie harmančeka pomocou sušiarne. Harmanček môže byť tiež sušený v rúre pri najnižšej teplote. Ak máte plynovú rúru, kontrolné svetlo dodá dostatok tepla na sušenie cez noc. Kvety znova položte do jednej vrstvy.

Harmančekový mikrovlny. Nakoniec sa harmanček môže sušiť v mikrovlnnej rúre. To je užitočné najmä vtedy, keď máte iba niekoľko kvetov, ktoré môžu zaschnúť, čo sa môže stať, keď harmanček kvitne v lete. Položte kvety na papierový uterák a prikryte ho iným papierovým uterákom. Nechajte ich zaschnúť kdekoľvek od 30 sekúnd do 2 minút v závislosti od vášho mikrovlnného príkonu a každých 30 sekúnd ich skontrolujte, či sú suché..

Bez ohľadu na to, ako sušíte harmančekové kvety, zachovali ste ich na použitie v chutnom bylinkovom čaji, kedykoľvek ich potrebujete. Skladujte ich v uzavretej, vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Tiež nezabudnite označiť byliny. Väčšina sušených bylín vydrží asi rok.