Liečivé rastliny anízu - Ako je pre vás aníz dobrý?
Anýz, alebo aníz, pochádza z rastlín známych ako Pimpinella anisum. Je pôvodom z Blízkeho východu, dorastá do výšky približne 0,6 m a vytvára zhluky malých bielych kvetov. Toto by sa nemalo zamieňať s hviezdicovým anízom, Illicium verum, vždyzelený strom pochádzajúci z Číny.
Semená anízu sa už dlho používajú pre chuť sladkého drievka v potravinách a nápojoch, existujú však aj určité zdravotné výhody. Semená môžete zbierať z rastlín anízu, ak necháte kvety odchádzať a semená strukov sa úplne rozvinú. Niektoré z výhod anízovej rastliny pre zdravie zahŕňajú:
- Minerály vrátane mangánu, zinku, vápnika, železa, draslíka, horčíka a medi.
- Vitamíny B vrátane niacínu, tiamínu, riboflavínu a pyridoxínu.
- Antioxidanty vrátane vitamínov C a A.
- Podpora zdravej hladiny cukru v krvi.
- Fungicídne a antibakteriálne vlastnosti.
- Ochrana pred žalúdočnými vredmi.
- Zmierňuje zažívacie ťažkosti, ako je nadúvanie, plyn, nevoľnosť a kŕče v bruchu.
Ako používať aníz
Používanie anízu na zdravie je niečo, čo by ste mali urobiť so vstupom lekára. Pred vyskúšaním akýchkoľvek rastlinných liekov sa porozprávajte so svojím lekárom. Ak sa dostanete do toho, môžete si pestovať svoj vlastný aníz, ktorý budete používať na liečebné účely alebo v kuchyni pre jeho príjemnú chuť..
Anýz môžete použiť ako varenie iných semien sušením a mletím v mlynčeku na korenie. Prínosy môžete získať aj z prírodných olejov nachádzajúcich sa v semenách - anteole a jeho derivátoch - rozdrvením a ponorením do vriacej vody na niekoľko minút, napríklad do čaju. Olej môžete napustiť aj drveným anízom.
Na varenie používajte aníz v sušienkach, koláčoch, chlebe, dusenom mäse, vylúhovaných likéroch a čajoch. Na lekárske účely ho používajte ako čaj alebo infúzny olej na liečbu kožných ochorení, napríklad plesňových infekcií. Anýz sa považuje za relatívne bezpečný, ale ako každá bylina, používajte ju opatrne a pred použitím ako liečivá bylina sa vždy poraďte so svojím lekárom.
