Tipy na zber a sušenie rozmarínu

Tipy, ako sušiť rozmarín, musia zahŕňať prednášku o načasovaní. Väčšina bylín je najlepšie tesne pred kvitnutím, keď sú oleje na svojom vrchole. Rezajte stonky ráno hneď po zaschnutí rosy a skôr, ako je horúčava dňa na svojej výške. Pri zbere rozmarínu zo zrelých rastlín s drevenými stopkami používajte záhradnícke nožnice. Pred začatím sušenia rozmarínu umyte stonky.

Ako sušiť čerstvý rozmarín

Čerstvý rozmarín sa používa najjednoduchšie, pretože listy sú mäkké a poddajné. Chuť byliny sa ľahko zachová, ale sušenie rozmarínu robí listy tvrdými a drevnatými. Proces sušenia rozmarínu môže zahŕňať mletie suchých ihiel na prášok na použitie bez tvrdej textúry.

Stačí len nechať stonku rozmarínu na pulte a vyschne, ale na zaistenie bezpečnosti a kvality je užitočné použiť sušičku potravín. Stonky vysušte v jednej vrstve na dehydratačných miskách. Potom, čo sú suché, roztrhajte listy a rozmarín skladujte celé alebo mleté. Ďalšie metódy sušenia rozmarínu sa dajú dosiahnuť zavesením na vešiak na šaty alebo odtrhnutím listov a nechaním ich vyschnúť v jednej vrstve na liste cookie..

Pekným a ľahkým spôsobom sušenia rozmarínu je vytvorenie viazaných kytíc. Bylina je atraktívna s početnými listami a bohatou zelenou farbou. Keď je kytica zviazaná a zviazaná svetlou stuhou, vydáva po vyschnutí sviežu vždyzelenú vôňu. Zväzky zaveste na teplé a suché miesto, až kým ihly nezačnú spadať, potom odstráňte listy potiahnutím kmeňa nahor cez misu alebo sáčok..

Ako uchovávať Rosemary

Správne skladovanie bylín je rozhodujúce pre zachovanie ich chuti a užitočnosti. Bylinky ako rozmarín udržujú najlepšie na chladných a tmavých miestach. Skladujte rozmarín v tesne uzavretej nádobe, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti a vzniku plesní. Sušené bylinky zostávajú mnohokrát dlhšie ako čerstvé, ale netrvajú večne. Najlepšie je čistiť nepoužité bylinky a koreniny dvakrát do roka, aby ste sa uistili, že sú najlepšie.