Zber Kiwi Ovocie Ako a kedy Zber Kiwi

Vedieť, kedy pozberať kivi, môže byť trochu zložitejšie. Komerční pestovatelia kivi používajú na stanovenie času zberu ovocia kiwi nástroj nazývaný refraktometer. Refraktometer je o niečo drahší (asi 150 dolárov) pre väčšinu príležitostných pestovateľov kiwi, takže iná metóda na určenie, kedy sa má kiwi zberať, je v poriadku.

Kedy a ako vybrať kivi

Čo teda ako záhradný záhradník potrebujeme vedieť, ako si vybrať kivi, keď je pripravený? Keďže nemáme refraktometer, ktorý by určoval optimálny obsah cukru (približne 6,5 percenta alebo viac), môžeme sa spoľahnúť na to, že kiwi je všeobecne dostatočne zrelý na zber kiwi..

Plody kivi dosiahli plnú veľkosť v auguste; nie je však dostatočne zrelý na zber kivi až do konca októbra do začiatku novembra, keď semená sčerneli a obsah cukru stúpol. Hoci ovocie zmäkne z viniča po obsahu cukru 4%, sladká príchuť sa nerozvinula, kým sa jej obsah nezvýši na 6 až 8%. Po zbere kivi sa škrob premení na cukor a potom bude pripravený na konzumáciu, keď ovocie obsahuje ohromujúci 12 až 15 percent cukru..

Vyzreté kiwi z hrozna má najlepšiu chuť, ale nezrelé pri zrení. Komerčný zber kivi prebieha naraz, ale domáci záhradník môže veľmi dobre zberať kiwi sporadicky od konca septembra. Mäkkosť kiwi nie je vždy najlepším ukazovateľom pripravenosti. Na rozdiel od niektorých druhov ovocia kiwi dozrieva po odstránení z viniča.

Pri zbere kivi zaobchádzajte opatrne, pretože ľahko tvoria modriny a poškodené ovocie má obmedzenú životnosť. Ak chcete zbierať kiwi, prichyťte stonku k základu ovocia. Jemnosť opäť nie je veľkým determinantom pripravenosti. Veľkosť, dátum a ak máte pochybnosti, nakrájajte ovocie, aby ste získali prístup k semenám vnútri - keď sú semená čierne, je čas na zber kiwi. Pri zbere kiwi odstráňte väčšie ovocie a nechajte menšie, aby zostalo na viniči a dosiahli určitú veľkosť.

Informácie o úložisku Kiwi

Uchovávanie kivi môže trvať nejaký čas - až štyri až šesť mesiacov pri teplote 31 - 32 ° F (-5 - 0 ° C) za predpokladu, že ovocie je chladené a mimo dosahu iných zrelých plodov, ktoré uvoľňujú etylénový plyn a môžu urýchliť zánik kivi dozrievania. Ak chcete skladovať kiwi, ovocie schladte čo najskôr po zbere a skladujte pri vysokej vlhkosti. Čím nižšia je teplota na uskladnenie kivi, tým dlhšie si kivi udržiavajú.

Na uskladnenie kivi, ktoré trvá až dva mesiace, zbierajte ovocie, kým je stále tvrdé, a okamžite ho uskladnite v chladničke vo vetranom plastovom vrecku. Ak chcete dozrieť ovocie kiwi, vyberte ho z chladničky a vložte ho do vetraného plastového vrecka s jablkami alebo banánmi pri izbovej teplote, aby sa urýchlilo dozrievanie. Taktiež dozrievajú samostatne pri izbovej teplote, bude to trvať o niečo dlhšie.

Kiwi bude zrelé a pripravené k jedlu, keď bude na dotyk mäkké. Jedzte okamžite, pretože mäkké kivi netrvá veľmi dlho.